[中式食譜] 香蒜熟抽皇煎大蝦

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材料:        
6 f0 r9 P7 u, f( k$ E# i大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙5.39.217.76( V9 F! q/ B* m; ~

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1 x: W/ {# C0 _! H% V- N調味醃料(大花蝦)： 6 ~6 ]  g% y1 e% M) e: H) I$ v, @
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 5.39.217.765 ^1 O7 v* P8 V3 J
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5.39.217.762 M0 Z% V! r7 T
汁料：
/ W4 ]2 @. E: Z6 y" a公仔箱論壇上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
; {3 _" F) l) \$ \2 m: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 l4 v$ K0 i2 ^  i+ _做法:
, z+ a! O' u2 K* U; {4 z! z, [公仔箱論壇1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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+ ^6 z, ]" w1 [& o- H+ i  ]1 e5.39.217.762. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。# I$ X/ x* W( H% x$ P1 Y
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3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。
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, Q8 a& E  B: w# h- X/ J& P4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。