[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:        
) v) u7 N* V+ T7 X$ b' S素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片公仔箱論壇" o7 I/ G  a9 W  F

2 L, |* W: B) R4 `: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 D. F; K. h' u) L( r' w4 C
調味汁料：
0 ~6 }( N* }( m( p4 Y公仔箱論壇上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙1 e! a: U% X8 z
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2 r# o# h' ~  p# U* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 9 A6 ~& x1 a) Z: j& k
1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。公仔箱論壇; y8 ~0 Q" m7 E! E5 D! |1 @
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2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。
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+ z' C9 |- z$ N: X1 i- i+ j; Y3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。公仔箱論壇8 ^; o& v0 b/ N7 G% {
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4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。