[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:         5.39.217.76! T. V# q+ M" f4 |0 m7 q
素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片tvb now,tvbnow,bttvb$ j/ |( ?9 }) A

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調味汁料：
; j. S. P( {4 z) y上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。
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2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。5.39.217.76( h- |5 s4 Y0 ^4 P, \9 t; q0 a

- ^4 X: @2 y: W+ [. j3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。
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- ~/ T, V& K5 @1 D9 b公仔箱論壇4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。