材料：白
2 y% C$ Y/ F% a, I& z1 {1 N# k0 G, w糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y( E, \% ], V/ d" U. t
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5.39.217.76! j. _; t0 n8 n$ F. G
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V$ q* X* e% @/ x6 i4 B7 H7 S) S
鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。* n6 M# [% _$ f4 R# Z
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' D4 ]3 T; S/ }4 q2 c; V' p+ u作法：
8 G2 J( n* V1 G2 v' |' G" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.月桃葉洗淨晾乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 \6 |: T0 ?2 N+ V b9 o. Y( Q v
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2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o9 @9 m8 J: \: X3 _' ]
: _; }7 D& u; e2 n3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。公仔箱論壇4 q+ ?# ?8 t9 B' t+ f
# |& Q: W7 ^. P) D: c4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
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5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。
, D7 a4 r( O2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! g# s# }7 G- X- o' W9 d; j
6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。' P- L0 W& m; h* K% T/ a. ~) Q9 a x
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煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。5.39.217.76" c @" e' G; R( b: R
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營養分析：
& |6 ]* w, k _" Z! k2 z7 D5.39.217.76每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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