经济复苏，过春节愿意花大钱，吃好东西的人不少，有商家就推出超级豪华鱼生。2 O3 g9 \( ?2 v, X7 h
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豪华比拼传统 鱼生市场竞争激烈
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; e& Y& Q4 ?2 ? D$ N# f9 A公仔箱論壇新传媒新闻报道，经济复苏，过春节愿意花大钱，吃好东西的人不少，有商家就/ a: I6 d) k3 I) H
推出超级豪华鱼生，在鱼生中加入珍珠，金粉等食材，走高档路线。- y$ C. q, h4 B. [4 Y! c! j
这道号称天皇鱼生，包有六样主要的珍贵食材，包括鱼子、鱼翅、鲍鱼和龙虾等，
0 v8 `1 c: V3 z2 ~5 P. P公仔箱論壇这还不只，用来凉拌鱼生的酸梅酱厨师还混进了金粉和珍珠粉，营造出奢华感。尽
: P- H3 }( f& ]0 n9 c( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。管这道十人份的鱼生售价288元，不过业者还是看好市场，预计可售卖300盆，比
6 e2 x$ {/ [) D/ s: y去年多至少两成。公仔箱論壇! |/ P; E3 a& `. T) T+ g
酒店主厨王添兴说：“很多业者相信今年的价格调整都涨得很高，所以他们都不会TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x1 C9 G0 H/ a1 N% u) Q
使用太多的珍贵产品。我们特别把这些昂贵的食材加入到鱼生当中，它将会成为我
$ F1 I5 z# v9 Z E) ?9 W) w公仔箱論壇们公司一个非常好的卖点。”
4 n/ J% W# t2 @+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新派鱼生走俏，不过传统鱼生还是有捧场客，这家潮州酒楼的鱼生，沿用了30多年
6 |: s ^# X% k9 @的制作方法，就是使用西刀鱼配上熬制了一整年的梅膏酱。业者认为，吃潮州鱼生
1 p3 ?8 v f: t2 t+ _2 h% Itvb now,tvbnow,bttvb的时候不用捞起，所以气氛比吃其他鱼生要平淡的多，不过每年的销量还是能保持公仔箱論壇, K4 c! W( D, W2 c
鱼生总销量的35%。
5 A/ c% \" b o1 Ctvb now,tvbnow,bttvb饭店主厨李长豪说：“有一些年轻的顾客会告诉我，我们是不是可以来一盘潮州鱼
; U2 S- V4 D1 N) a5 f$ v2 E. p; w生试试看，因为从初一捞到初七初八，也吃得有点累了。”
+ l/ T. Z: q5 P: ?5 e" d6 k: J F5.39.217.76大部份有供应鱼生的餐饮业者表示，尽管物价上涨，但为了挽留顾客，他们决定维公仔箱論壇& F1 i. y9 `+ }6 L; m8 Y
持去年的原价。 |
發表於 2011-1-22 11:30 AM
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