冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！
* I8 n' C- ?4 K, n! Ytvb now,tvbnow,bttvb李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。tvb now,tvbnow,bttvb! @: Y' e' T; v0 @; j
3款早餐養生粥
: p; x( q, d; \" n( n8 S4 }5 H1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥 ' ], Q6 y. b: b" b$ Z, U* b
上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！
: [6 Q, B8 W2 V' ]2 A李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。
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" Z7 \# x! g" p6 u* P【小米益胃粥】食譜：
! X( B l2 H* ]4 e& Z材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。
8 u: g5 U/ w9 w) O7 H. I' [作法：5.39.217.76: _/ N0 S6 q( g6 H; g. ]; X2 n
1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。
; @ v0 H& e6 G8 ~1 A# Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。
! J- D1 M5 J1 A2 H* O5 ?3 \3 ~公仔箱論壇功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。公仔箱論壇' O3 i" W% A d. H
禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G; L( E) _. F* H5 B" W
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2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥" Z5 v% V$ I0 e- I( f
「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。2 S' f# l% o9 T4 U
李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb6 q+ f5 F3 V7 F# N
【清肝健脾粥】食譜：
" Q: b; R7 K; z# Z* e$ J5.39.217.76材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。* D- Z3 m! K$ k3 `
作法：
% p6 i: L5 ]3 E& Btvb now,tvbnow,bttvb1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m( f* j- Y3 D3 k$ {( A
2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。5.39.217.76' C; K# y# |: H/ F/ q' w
功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。公仔箱論壇" b0 z8 H& ]6 G6 w) O, j6 z' j( r
禁忌： 無禁忌 。* u8 B9 ]: d: G& F
( A% v' E$ D) w* |# C% W% u/ W5.39.217.763. 保護雙眼 喝顧眼明目粥
' x# V2 u3 t. T8 x. j5.39.217.76資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。( f, D& Y3 O# D: H% R9 n f
【顧眼明目粥】食譜：
0 M t% p( j/ s9 T材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。
. {; ?$ {2 j# M0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法： 5.39.217.76% d8 d+ o4 U+ v* Z8 S( @' u- `+ c
1. 將藥材洗淨後先置旁。. }, U+ I! v/ E2 {# l
2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。
1 s( W% ?& P6 k0 F3 d; c F5.39.217.763. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。1 R/ c7 v5 d- l& q
4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r% [ c8 v/ o% `* W2 M% V7 ?
功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。公仔箱論壇! w9 \& W' G( y* a2 x: y: n1 S
禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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