在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y7 F' F% t" [/ X% V
, v3 f9 \! l: y4 `其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。5.39.217.769 Q) ?9 e* H5 Y: A$ g) }! N0 }
. E; Z8 I% L' g- x% ^; ?tvb now,tvbnow,bttvb橘子也含有多種植化素，如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等，能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變；常吃橘子的人，罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。
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橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用！
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O: j! T! Q" o) k% h# V/ b橘子的白色筋絡稱為「橘絡」，因苦澀無味，許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P，能夠強化血管，加上果肉中的維生素C能預防血壓升高，豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘，進而預防大腸癌的發生。
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橘子尚未變黃時為青橘，中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥，用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」，可以化痰、順氣、健脾胃，也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素，也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。5.39.217.761 h9 |9 A, N. a" [: a% G2 ^ i, }' \( E
, N& x: i! q% O' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，橘葉可用來治療乳腺炎；橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存，搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。: Z/ j _; z, J: T3 p+ M I
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飯後食用避免胃痛5.39.217.76; U. Z6 Q. i5 p! ^) @
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1 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜，空腹食用易造成胃痛，有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。5.39.217.76" y4 t% K7 i) J: {! B
2 橘子含有大量胡蘿蔔素，雖然可以抗氧化，但大量食用反而會使手腳變黃，即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間，皮膚就能漸漸恢復正常。5.39.217.76% D1 e' E* {5 F8 J+ l4 }
3 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉，直接泡茶飲用可能對身體造成危害。5.39.217.767 y! V4 P1 i1 x6 t L D
6 p6 F; I4 P- R4 y公仔箱論壇橘子的挑選技巧 `( [9 K X0 b- h& Q- R A
$ K* E2 [! @1 x5 L$ J. [$ k公仔箱論壇1 蒂頭小，果皮呈亮深橘色，橘皮紋理細緻且質地柔軟，表示橘子較甜且新鮮tvb now,tvbnow,bttvb3 H2 O" n0 |9 ]0 m0 A9 Z: S
2 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁，甜度也最高
" J; X! q0 a9 A( l( I3 {% \3 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳
/ g% `: i K% J# j* g4 觀察綠色蒂頭的果梗處，可看到放射狀的白點，其數量與橘子的瓣數一樣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k- n1 }; l4 p( U
& M. L; [5 y& N' }tvb now,tvbnow,bttvb不放冰箱、避免日曬，橘子營養不流失tvb now,tvbnow,bttvb, i5 f- s' A" n8 |
& e6 L) |9 O" jtvb now,tvbnow,bttvb1 放進冰箱的橘子，會漸漸流失其中營養素，因此常溫保存即可。
' p @4 L {, j2 整箱的橘子應打開箱子通風，並放在日曬較少的陰涼處，也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處，還能增加甜度。! Y8 Z0 t) {% j5 w) `% j
3 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出，否則會使其他橘子加速腐敗。
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6 Y5 l6 }+ O T做成料理也營養好吃的橘子tvb now,tvbnow,bttvb7 M) L6 W% k# x6 R
& f( A& Q: R. s. e0 _tvb now,tvbnow,bttvb橘香鮮蝦春捲tvb now,tvbnow,bttvb' K2 @+ _ ^. u& h- V
橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質，能預防骨質流失，維生素A、C則能保護皮膚與細胞。
2 m1 c) Q4 b7 v3 D1 o5 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S" U1 ]; P+ h
材料
% d. Q# P5 `0 e R公仔箱論壇橘子1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \" E6 J8 s+ P! l' H4 P+ |* G
蝦仁30g5.39.217.76( C( i) \8 q2 y5 |, b
越式春捲皮2張
( s( N; m* l. W# Q1 p3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜40g2 f) w: ^/ B5 c. {- j( a
甜辣醬1大匙
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: b' g; o( y) r4 m. K$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
" }/ x2 v, ^; w! a% B: D4 n3 Z8 G5.39.217.761 橘子去皮去籽，剝成片狀；小黃瓜切絲備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E9 z! [9 b! a
2 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾
) k0 G; m2 g. @- Y9 ]7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起，沾甜辣醬即可享用 |
發表於 2015-10-13 02:51 PM
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