在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J9 ]4 S0 d H/ b1 V1 o
/ O7 } J( U5 B! z( q: V4 J公仔箱論壇其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。
) r) C2 l; R% t; l( ^3 a2 r
$ |7 ^7 ]4 M+ b橘子也含有多種植化素，如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等，能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變；常吃橘子的人，罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。
5 c' ~( l1 y( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 w) P. l7 M8 i9 B+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用！
2 P2 y7 o. G/ w2 f8 v4 |% H6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 S: L2 o) Z! B8 z
橘子的白色筋絡稱為「橘絡」，因苦澀無味，許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P，能夠強化血管，加上果肉中的維生素C能預防血壓升高，豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘，進而預防大腸癌的發生。
) a+ A* ^" O Z m
. }3 W0 k0 H) d$ w橘子尚未變黃時為青橘，中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥，用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」，可以化痰、順氣、健脾胃，也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素，也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。
* ~5 G1 O' u4 B O* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U6 m$ l5 X/ }- w" _" P/ I
另外，橘葉可用來治療乳腺炎；橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存，搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y' S, ?2 u/ v: j- z
5.39.217.76: U6 r" Z- ^* Y7 T
飯後食用避免胃痛
T5 N4 O* g3 b7 Z' V公仔箱論壇' N, C" j! ~ T1 x& V. u
1 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜，空腹食用易造成胃痛，有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。& F" |+ c/ K6 y0 X
2 橘子含有大量胡蘿蔔素，雖然可以抗氧化，但大量食用反而會使手腳變黃，即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間，皮膚就能漸漸恢復正常。
H! T, }- ~+ B3 l) c: d公仔箱論壇3 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉，直接泡茶飲用可能對身體造成危害。" e/ _& |% z: W2 F, H" W. k
% p- m6 E/ Q3 f4 @公仔箱論壇橘子的挑選技巧5.39.217.76! t9 J4 |- F- T* b* Q" r3 T/ H% C
, ]. K- q+ Z& K6 q- ztvb now,tvbnow,bttvb1 蒂頭小，果皮呈亮深橘色，橘皮紋理細緻且質地柔軟，表示橘子較甜且新鮮公仔箱論壇$ M8 z% y: i2 N" ]2 G* X
2 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁，甜度也最高
( C& Y) X, n5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳
* c* X+ H; @+ T4 觀察綠色蒂頭的果梗處，可看到放射狀的白點，其數量與橘子的瓣數一樣
- N+ s4 f5 B7 k& G: C: A5.39.217.768 d( Q- Z7 w0 F: j1 C( E, W
不放冰箱、避免日曬，橘子營養不流失- \3 ]# ?! y) V6 p. J1 | g1 v
tvb now,tvbnow,bttvb* x' o1 P' |7 O/ k' H
1 放進冰箱的橘子，會漸漸流失其中營養素，因此常溫保存即可。; E: c0 D7 Q0 ~$ H" c) N4 R8 Y8 }
2 整箱的橘子應打開箱子通風，並放在日曬較少的陰涼處，也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處，還能增加甜度。
& |- u5 J# g4 [ Q, @7 p3 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出，否則會使其他橘子加速腐敗。 a2 T( e2 \, G4 S/ k: ~
* n# w( S( ?5 {' V) n做成料理也營養好吃的橘子
1 r: a- R- t o" W) T1 Y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 {+ w' {4 u i: Y9 r0 g, D, [
橘香鮮蝦春捲tvb now,tvbnow,bttvb7 Q! @: G1 L7 J0 @9 {. j' o, E P
橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質，能預防骨質流失，維生素A、C則能保護皮膚與細胞。
3 v0 n$ _; S3 g& e公仔箱論壇: T: T% I+ D0 p/ K) n
材料
! T) W2 u1 B) p8 ?1 _5.39.217.76橘子1/2顆公仔箱論壇 T! |' x8 l5 g6 f6 j
蝦仁30g
4 g7 T" E1 t9 d6 k8 I. G( T越式春捲皮2張. x C9 _6 _8 C; h( r8 q8 C# ^
小黃瓜40g0 F- R+ N2 ]1 o. n+ }6 ~1 O9 V
甜辣醬1大匙5.39.217.769 }/ ~5 u5 D- t9 X9 _5 ^! F; M& B7 d1 k
, n: E9 p/ k4 l# U3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
\5 Q* N3 v& A" O& I) x2 }5 j. \1 橘子去皮去籽，剝成片狀；小黃瓜切絲備用
6 }+ U/ e' d) m6 w! }1 x) J% Q5.39.217.762 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾
: n; A" R8 I* `4 B1 D. K. f公仔箱論壇3 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起，沾甜辣醬即可享用 |
發表於 2015-10-13 02:51 PM
| 
