藥補不如食補！中醫認為「黑色食物」多入腎，如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等，能有延緩老化，增強記憶的作用，主要是黑色食物被消化吸收後，比較容易被腎氣所用，修補因腎氣損傷造成的機能失調，對活化腦力抗衰老很有幫助。
# V n# @9 b% e. M7 |# v+ o+ F公仔箱論壇公仔箱論壇( z. n/ [, D3 m+ o3 R. C
% \ F' W0 J+ O! ]; \* _+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且其所含的維生素E和Omega-3，有助於保護心腦血管的健康。5.39.217.76, u# ^2 i$ D0 [; T* g( U
公仔箱論壇* D) Z j7 x7 z P" D2 Q3 n
傳統中醫認為，腦與脊髓相通，而精化髓，腎藏精，所以腦與腎的關係密切。黃慧娟中醫師表示，要預防大腦老化或記憶力早衰，應從「營養充足」、「氣血足」、「血液循環好」和「神經穩定性佳」等4大方向著手，在營養均衡且充足的前提下，適度補充具有補腎作用的黑色食物，例如黑芝麻、核桃、腰果等堅果類，以及黑豆、黑棗等。
2 y( H& e/ Q; B" s8 Ltvb now,tvbnow,bttvb
- o9 E) i) A! Y) t8 E9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k6 [4 y7 u4 c+ L q
【黑芝麻】：
0 u ^7 R( W0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且含有維生素E和Omega-3，不僅可補充腦髓所需的營養，對腦血管和神經的修復、抗發炎等作用也有一定的幫助。
) T& }& V: f! o; Jtvb now,tvbnow,bttvb
) L; O4 I, a7 r6 X# r* y3 Itvb now,tvbnow,bttvb【核桃】：tvb now,tvbnow,bttvb6 B4 q# G) j$ N) J
味甘性溫，有補腎、健胃、補血等功效，有「長壽果」之稱，和黑芝麻一樣都含有對腦神經有益的健康好油，例如維生素E、Omega-3等，加上其外型似人腦，自古以來就有吃核桃能健腦益智的說法。
8 K6 e8 p, w. P& Jtvb now,tvbnow,bttvb, a# `& F& \5 ?9 J. `& v
* {; B1 V. y- K' v9 b" {公仔箱論壇黑豆味甘性平，被稱為「腎之穀」，成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂。
% F Q6 {( T9 j% u7 N: R公仔箱論壇公仔箱論壇& b& q/ a. ?( t2 h6 k% Z
【黑豆】：
* u7 B2 T$ d+ Y; [5.39.217.76味甘性平，被稱為「腎之穀」，有活血、滋養健血、增強活力的功能，其成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂、保持心腦血管不阻塞；蛋白質也是重要的健腦營養素，可協助修復受損的腦神經。
7 Q$ T5 y) d0 A$ _
0 }% W2 t; Q7 _* H* ]1 g, w8 y4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ L& _3 g, S- C1 I! Z: l' ~; u' J近年研究已發現黑木耳具有降低膽固醇和血脂肪的養生功效。公仔箱論壇) ~: d7 q, _5 C( A ?" y
tvb now,tvbnow,bttvb3 i7 R# t& ^4 U# ]$ v- k
【黑棗】：
! J" }2 _) p3 J5 k4 V1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味甘溫，口味甜中帶酸，有滋補「肝腎」、潤燥生津、養血安神的作用。形狀和作用類似的紅棗，口感香甜，但功能主要偏重於調理「脾胃」，與腎的關連性較低。
, e( O0 O* F9 P8 V% P公仔箱論壇5.39.217.76' u2 w; a$ X5 C1 M% c
1 Q% J: V9 F! ^4 G4 b, @. M★示範料理／黑豆護腦雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h, _& t$ d! M
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N( e9 m- q+ Q: @$ v$ k$ C4 [1 ?
雞半隻、黑豆1兩、何首烏1錢、黑棗5至6顆、枸杞2錢、熟地1錢。5.39.217.769 H9 M9 {" M- h6 k: b( k
tvb now,tvbnow,bttvb3 `1 p; k6 W4 C5 W# l
作法：
! S4 y9 i3 [( b, z2 V- O/ c+ [& b黑豆泡軟，雞隻切塊後汆燙去除血水，一起放入電鍋中，再加入其他藥材和適量開水，外鍋加水燉煮至雞肉軟熟即可。5.39.217.768 b; n- i r! _- ^0 ~ a' G
公仔箱論壇 S0 G2 C, [- {& {9 u; g$ k
說明：
1 W/ s& P% C3 F: S" t* Ktvb now,tvbnow,bttvb何首烏和熟地都有滋補肝腎、補益精血的作用，與黑豆、黑棗等補腎食物，以及蛋白質豐富的雞肉一起燉煮，可提供大腦運作所需的營養，且藥效入腎，能達到延緩大腦退化、活化腦力的作用。 E: i! R& g/ ?% n- |- L8 N
( `* b1 ~5 |- l8 c1 g" j
( P* W- B% u( O4 x9 B" c5.39.217.76黑木耳助腦血管暢通 黑糯米補脾胃少補腦
) N9 i( X3 D8 H* ztvb now,tvbnow,bttvb除了黑芝麻、黑豆和黑棗之外，其他黑色食物如黑糯米和黑木耳也有補腎護腦的養生功效？黃慧娟中醫師表示，黑木耳的膳食纖維和多醣體成分豐富，研究已發現具有降膽固醇和血脂肪的作用，自古以來也被中醫視為活血化瘀的好食材，有助於保持腦血管的循環暢通；而黑糯米的營養價值高，但主要作用是補益脾胃，較少用於補腎或補腦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y( p; c0 p; J( \/ n
|
發表於 2015-10-12 06:31 AM
| 
