食安問題頻傳，營養師建議，可以學習國外，只要一餐超過200份以上，就應該有營養師介入，確保吃的健康，但目前法條卻還在躺在立法院，營養師提醒廣大的外食族，三餐一定要吃到「四蔬三果五色」，因為最新調查就發現，台灣外食族，超過700萬人。# a: H: X: R( _' ?7 m* I# n8 m
公仔箱論壇3 X$ G: B8 w. F+ F! s( |; m
) X: M* n* M: }8 d/ g3 W5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ b8 ^ Q2 ?( V. W7 b5 v: H
營養師林素貞：「早餐我們吃的三明治，可以請他加一點蕃茄和生菜。」
( H- s6 B$ ]* ]5 m+ P5 r5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B) P3 l' I2 X
從早餐三明治下手，就可以多吃點蔬果，最新調查發現，台灣外食族，高達730萬人，幾乎是北北基加上宜蘭的人口總數。民眾：「自助餐比較豐盛，但青菜還是會比較少一點。」
% W( }2 i# x; A: N9 f公仔箱論壇# u3 E; m% d3 O6 P" R
營養師林素貞：「(曾有病人)早上吃蘿蔔糕，中午一碗乾麵，晚上再去夜市吃魯味，所以你很難去吃到青菜。」
9 T% H" b& a3 d8 dtvb now,tvbnow,bttvb4 ?1 j: M7 w+ ?; J! q
營養師建議，12歲以下小孩，一天要三蔬兩果，成年男性是五蔬四果，女性是四蔬三果，盤子裡裝的，就是一份蔬菜100克的量，看起來很多，煮起來其實只有一點點，但是水果糖份高得小心，芭樂最好一次吃半顆，一串葡萄只要吃1/3即可，蔬果攝取的秘訣，就是不同種類，不同顏色。
. e( f; K2 a2 ^( o+ z! P3 I5.39.217.765.39.217.76' j! m* g5 b. r
營養師劉馨嬬：「紅色的蔬菜水果裡面茄紅素、鞣花酸，對於消化道、泌尿道，預防跟保健功效比較好。」
& {- R( ?9 {- D }; r/ d+ k1 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o9 x3 K. [: P# h$ t# R. E
綠色蔬果有益肝肺，藍紫色對腦腎最好，白色像是洋蔥，或是黃色像是柳丁類，對心血管好，這叫做彩虹蔬果法，營養師提醒，與其喝蔬果汁，不如直接吃蔬果，效果才會好。
9 y: T# o; A3 r( E; _7 L4 t! ^( l2 a2 ^公仔箱論壇' M1 e; F: w/ b B! t t
營養師林素貞：「單一餐如果供餐，超過200個以上，應該要有營養師的介入，目前我們國民營養法在推動，但是到目前都還沒有立法成功。」, q" r4 Y) R: L4 N! o
; }# C+ J: f) s蔬果攝取不足，就容易有「三高」，高血壓、高血脂、高血糖，癌症風險也提高，及使三餐老是在外，也要以「四蔬三果五色」，當作準則來吃。 |
發表於 2013-11-23 06:44 AM
| 
