【華人健康網圖文提供／時報文化】地瓜又稱番薯、甘薯，味甘，性平。地瓜屬塊根類蔬菜，有益氣健脾補虛的作用。
) l; x. z0 o* M1 X( _9 W 吃地瓜有禁忌！胃酸過多者不宜
9 a# E* V" `! X' A h公仔箱論壇【功用】5.39.217.76) {7 {4 f; q: z' O3 I3 u& z7 ?2 W
❶ 豐富的膳食纖維可潤腸通便，改善便祕、痔瘡。5.39.217.760 {9 N# T: L- r- y" P
❷ 地瓜中所含的維生素C，因為有澱粉包裹，較能穩定地存在，被人體所吸收。公仔箱論壇8 D, J' l" w; n8 S$ V
❸ 含有豐富的β胡蘿蔔素，可以減少陽光對皮膚的傷害。
( n2 ?. L$ ] B公仔箱論壇❹ 可抑制高膽固醇，保持血管的彈性。tvb now,tvbnow,bttvb4 J3 B0 o( s$ [0 \8 ?4 ~# D# g$ `
【禁忌】
3 n: e8 }# O8 Ptvb now,tvbnow,bttvb❶ 地瓜會讓胃酸增加，胃潰瘍及胃酸過多的人不宜多吃。
6 T- J* g* Q' N8 D+ Mtvb now,tvbnow,bttvb❷ 地瓜不能和柿子同食，地瓜富含澱粉會使胃酸升高，亦會和柿子的單寧酸結合成不宜溶解的硬塊。7 _+ \8 [& u3 F c
❸ 夏天地瓜比較不耐放，容易出芽長葉，要盡早食用。表皮顏色均勻，形狀圓胖，太瘦小的品質比較差，外表有一些小鬚根是正常的。
# k- n/ ]* _ h9 Y4 g$ Q5.39.217.76選購Point1：表皮有破損或缺損者不宜選用。
; B1 r E; L- s& i5.39.217.76選購Point2：表皮顏色均勻，形狀圓胖，太瘦小的品質比較差，外表有一些小鬚根是正常的。 |
發表於 2015-10-1 08:34 AM
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