現在的上班族因為生活忙碌，水喝的不夠多，纖維也攝取不足，便祕幾乎是見怪不怪，根據統計，國人有30%以上的人有便祕的困擾。便祕的原因有很多，而飲食習慣不佳是最大的主因，尤其是缺乏膳食纖維，更容易引起便祕。長時間便祕會使毒素積存體內，甚至誘發大腸癌，不得不慎！
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大腸癌的腫瘤特性其實很溫和，從腫瘤長出來到出現症狀，需要非常久的時間（約5～10年），因此等到開始出現血便、持續便祕等症狀，才驚覺不對勁去做檢查時，往往都已經是大腸癌末期，即使切除腫瘤，存活率也不高，因此，一但有便祕的情況發生，就該留心自己的飲食習慣並稍作調整。
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1 C( ]! @6 C: U) ?tvb now,tvbnow,bttvb想要改善便祕問題，除了多喝水外，營養師趙函穎表示，纖維也一定要攝取足夠，因為膳食纖維能刺激大腸壁肌肉蠕動，有助於排便。此外，纖維質具有吸附水分、保水效果，使糞便比較濕潤柔軟，而易於排出；以下推薦一道可以照顧腸道的高纖維料理「白蘿蔔絲煎餅食譜」，大家不妨跟著動手做一做。
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【白蘿蔔絲煎餅食譜】：
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材料
) z7 b8 E5 }- K( w5 m公仔箱論壇5.39.217.76 U1 O& z/ M6 F! L
白蘿蔔600公克、中筋麵粉1杯、海鹽1小匙。
4 M. E6 U+ w9 ]3 q lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 m& }$ ?- s3 d, I. z$ N作法5.39.217.765 U; C. p4 r* m" B5 {6 w# Y& d
9 ~- J' ~ S1 V, }* x公仔箱論壇1. 先將白蘿蔔削皮磨成絲，加入海鹽攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb' v! R: C( a& b( V' D k
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1. 出水後加入麵粉拌勻成麵糊。
- y+ C4 u5 N' Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 V, S$ B6 I. x
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. X: u2 B& ?( P; Z" ], {1. 熱鍋加入油，用中火煎，兩面煎至金黃色即可起鍋。
8 p4 y& ^* |9 i3 d( k' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! X& f6 }/ m$ H: b
. O4 Y& ~" f/ u" T! O3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P4 X+ {$ v% O3 J. N
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6 t0 X2 W: P: O o( A0 J. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔中含有豐富的維生素C，可加強人體免疫功能，本身的膳食纖維有助於腸胃消化，減少糞便在腸道停留的時間，可預防大腸癌；另外含有微量的芥子油與木質素，能促進胃腸蠕動，幫助消化。tvb now,tvbnow,bttvb {) j J& B n. D1 R
/ i) k1 }) W9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q) s( J8 |5 N+ ]% D
中醫認為白蘿蔔具有消食積、順氣、化痰、治喘的功用，此外，白蘿蔔的辛辣成分可促進血液循環和增強新陳代謝，並且還具有利尿、排毒、改善便祕問題的作用。5.39.217.76, U3 S! O- i4 r$ n# {5 n. o4 Q
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9 C9 D: f+ ?9 X公仔箱論壇海鹽保有深海營養成分，有鈣、鉀、鈉、鎂等人體必需礦物質，不同於精緻食鹽，經過萃取、添加碘；若家中有甲狀腺亢進患者，料理上用海鹽取代食鹽比較好。' J0 y5 M; p' F/ Y" g5 S
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函穎營養師的貼心小提醒
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大腸直腸癌的患者，在初期並不會感到任何不適，不過，一旦出現不舒服的現象時，就已經是晚期的階段了，提醒大家不要輕忽身體的任何小警訊。想要改善排便問題遠離大腸癌，多喝水、多運動、多吃纖維才是不二法門。
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* h- |% z+ O8 V% d* G) D5.39.217.76若已經出現以下症狀，建議趕緊去醫院做檢查：
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+ k: b# m$ X2 d: g6 gtvb now,tvbnow,bttvb大便有血，或呈黑色。公仔箱論壇* m( B, [( b6 I
8 ?/ V' D' x7 X- Y2 p沒有明顯的理由下，大便習慣改變 (譬如持續的便祕或腹瀉)。3 B0 y- N; s0 d0 ~
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體重下降。公仔箱論壇% F. I0 \! T2 f3 y' ^! f/ o) Z) R
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腹部絞痛或結腸痛。
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便後感覺腸內仍有糞便。
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貧血症狀，如手腳冷、疲倦、容易心跳、氣喘、面色蒼白及頭暈。
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發表於 2013-11-30 09:47 AM
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