常見的植物營養素
$ R2 V8 |, M' H( L( D公仔箱論壇打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。公仔箱論壇0 T& {4 Q0 h+ ^9 U) j% \% R
根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：
/ m/ W; h Z: P S. Btvb now,tvbnow,bttvb●類黃酮素（Flavonoids）7 F& U: y* F& k" t$ i$ O' Z9 t
●類胡蘿蔔素（Carotenoids）
- ?9 U1 v* N1 utvb now,tvbnow,bttvb●有機硫化合物（Organosulfur compounds）) c3 e0 b) V, k# V9 \- l
●酚酸類（Phenolic acids）
3 t- V2 e& b% T. g& j5.39.217.76●植物性雌激素（Phytoestrogens）6 {% R% R( R2 C4 A3 v
●其他
r, f2 A# k+ a: _5 Z f! d公仔箱論壇植物營養素的彩虹攝取原則$ @; S# [0 f! ?6 \4 z4 @
●紅色tvb now,tvbnow,bttvb* p Q- n2 P4 w2 H* m: M, }3 c
主要功效：有益消化道、泌尿道健康5.39.217.76! W& n$ t0 l/ `7 c: r0 \: `: q: F
植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸tvb now,tvbnow,bttvb- P. r4 a* i8 }9 o2 J$ [
常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j5 K. u- I0 E9 L" R
●橙黃色
w, g- P6 T2 ]7 \2 G$ r0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要功效：有益眼睛及皮膚健康
7 ^) z* H$ e0 }: {# [3 a# H植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素
7 _7 U" C+ }4 w" {: Ctvb now,tvbnow,bttvb常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨
9 P+ j' B+ i+ F●綠色
! e4 w- k: w. s, L公仔箱論壇主要功效：有益肺部及肝臟健康
7 |1 a' q9 T/ ~$ ?5.39.217.76植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯
( F0 ]; `! S+ d1 H/ Y5.39.217.76常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶公仔箱論壇. ]$ |' X7 N ?' J- U4 q
●藍紫色
9 i8 F% h; u1 W. j主要功效：有益腦部及腎臟健康5.39.217.764 n. ?. o r5 ^( Z8 _+ d8 k
植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇" `* _! G! ~4 S( R% o2 ?- m8 q
常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗公仔箱論壇5 d( U) z' G: \, Z b7 u
●白色
* B* Q# T3 U. z; e! ^" D' `主要功效：有益骨骼及心血管健康
5 b2 ~% T* I( d: n- w) S; D植物營養素代表：大蒜素、槲皮素
$ t1 W9 v$ V7 h M常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子 |
發表於 2013-11-30 01:27 AM
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