[健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

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馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。
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【功用】" B9 l5 Q7 t9 {% D
❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。公仔箱論壇* y. k( ?6 B5 q8 J; ~& t, u6 w0 t
❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。
) ~+ C: [* e5 R4 G  g5.39.217.76❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。公仔箱論壇- M/ p4 f' |, l0 S0 v
【禁忌】5.39.217.763 S9 z; R7 ^' b2 i+ z$ X) K% k
❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。
0 a1 k8 g) }+ B: p5.39.217.76❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。
' f6 z/ \4 A5 a6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹
% P  X: `" b% k, Ctvb now,tvbnow,bttvb煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。