[健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

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馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。5.39.217.76  f6 y3 c5 D& ?0 Y( ^
吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心
& A, c8 `' q- @! c) ^" g5.39.217.76【功用】公仔箱論壇' l2 G, Z7 @' {# D3 @4 t
❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。tvb now,tvbnow,bttvb* l# @; P  u' l" O- M3 }. c. K! ]
❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。tvb now,tvbnow,bttvb* c  g# o; X/ V9 M4 T8 B$ g
❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z! Q7 ^( k, D. c
【禁忌】
. c$ W! o/ o+ b8 I; }  N公仔箱論壇❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。
6 y9 k6 B7 U* r5 r2 X: ?! Y❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。
. g' L- _7 Y  R2 F, C, Y& i5.39.217.76❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹tvb now,tvbnow,bttvb4 a# u5 u/ N& V$ c
煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。