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" e& r' ?/ g9 l5 f, b主料:香椿
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- Q$ j) ^7 t$ [& Y* ^4 L S辅料:鸡蛋、面粉 5.39.217.767 ?2 W- |* @+ M" g
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调料:盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精 公仔箱論壇* r0 f. Y9 L$ C
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做法:
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9 a. o$ w$ o, a- e- p6 x" x1、将香椿洗净晾干,用盐水稍腌大约10—20分钟即可,挤去水分撒上一层干淀粉;
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2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊,加入食用油拌匀后即成酥皮糊; + g. O4 Y5 A* X5 x' \1 j) A1 P
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3、坐锅点火放油,油5—6成热时,将香椿逐个粘上糊,放入锅内炸至金黄色捞出装盘,食用时可蘸着花椒盐。 公仔箱論壇& \3 o" p. q7 X9 M0 `( h
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特点:外皮金黄酥脆碧绿芳香。 |