選購小叮嚀／這顆蛋，新鮮嗎？
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. @+ `- ~: ]$ u' ?/ V$ K% v y1、掂掂重量：購買時可用手感測試，新鮮的蛋拿起來沉甸甸、蛋殼也較厚。
$ b( d; m7 y1 E9 R7 m0 \1 l* ]1 h& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V" ^1 V( j6 Q9 A6 i5 o) H
2、觀察氣室：可透過光線觀察雞蛋氣室，氣室越小越新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {* ?* K3 {, O, m* i) Q: Z' d
7 U% D ~3 s! e0 p' h6 v2 C公仔箱論壇3、蛋殼完整：確定蛋殼有無裂痕、破損也是篩選原則，因為只要蛋殼裂損，病菌就會入侵。6 |9 y9 Y0 Z! M: e
; H6 M$ T! ^6 f2 n4、蛋黃挺實：打開蛋殼後，蛋黃完整有彈性、挺實，不會稀糊散開；如果發現一小坨白稠狀不明物，那是用以固定蛋黃不受碰撞的「卵繫帶」，更表示這顆雞蛋很新鮮。
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% g2 J) ?* R/ M% A7 {" L" o公仔箱論壇5、大未必佳：民眾挑選雞蛋時，總覺得愈大顆愈經濟實惠，但事實上，母雞每天下蛋，隨著年齡增長，產道也變寬，產下雞蛋自然比較大。明顯過大的雞蛋通常兼有蛋殼較薄問題，這可能代表母雞健康情況不佳，建議民眾選擇中、小型的雞蛋比較安全。 |
發表於 2014-3-7 08:41 AM
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