[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb. z# }* f3 U* _& p( M. n6 a9 o' |# T
沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。公仔箱論壇# [4 p: j. I* K% W/ Q
烹調方法:
' z, Z6 ^+ S; b! [( p* k) e1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。
( ]8 i. I2 H+ K- W$ Q2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i+ ~1 a+ T  E
3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分公仔箱論壇8 d) Z0 `! `. v0 _4 H8 v3 c
將高湯收乾。公仔箱論壇+ t+ i* |  O+ _& d  w
4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。