[烹飪技巧] 日 式 薄 餅

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材 料
: n0 X! A1 @, D# H公仔箱論壇日 式 薄 餅 配 料 1 包 、 蛋 3 隻 、 薄 力 小 麥 粉 150 克 、 日 本 椰 菜 1/4 個 、 長 芋 少 許 、 油 / 日 式 沙 律 醬 / 日 式 薄 餅 醬 汁 各 適 量5.39.217.76, M! r- U; B) `- F4 H$ [
做 法公仔箱論壇. [5 M8 U; a4 f1 J, L
1. 日 本 椰 菜 切 絲 放 大 碗 內 。
  W) o! J! w3 A4 Y- {! p; Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 將 日 式 薄 餅 配 料 內 之 木 魚 碎 及 青 紫 菜 粉 留 用 ， 其 餘 材 料 取 出 放 大 碗 內 。
0 e  v2 I8 d1 F) m; \% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋 打 入 大 碗 內 ， 加 入 薄 力 小 麥 粉 ； 長 芋 用 刨 磨 少 許 置 碗 內 。
: k" k9 d( ?0 F  @# j. E- `tvb now,tvbnow,bttvb4. 將 大 碗 內 所 有 材 料 拌 勻 成 薄 餅 漿 。 . Z. r4 d' o0 A2 X1 G1 d% L
5. 燒 熱 易 潔 鑊 下 油 將 1/3 薄 餅 漿 倒 下 煎 至 一 面 成 形 後 ， 再 反 轉 另 一 面 煎 熟 成 薄 餅 ， 取 出 放 碟 上 （ 餘 下 薄 餅 漿 同 樣 處 理 ） ， 用 木 匙 拷 拷 薄 餅 ， 覺 面 脆 內 實 即 可 轉 面 。
4 s2 j& d: `: C$ l1 n# [$ Mtvb now,tvbnow,bttvb6. 將 日 式 薄 餅 醬 汁 及 日 式 沙 律 醬 唧 在 薄 餅 上 。
8 K* F; J  ]% r6 ?; d) U$ B7. 撒 上 青 紫 菜 粉 及 木 魚 碎 即 成 。
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) u0 ]8 m- M9 e* U2 C9 b' p! u! w加 長 芋 可 使 薄 餅 料 更 易 成 漿 ， 而 且 更 具 纖 維 ， 更 有 益 ， 但 味 道 沒 大 改 變 ， 使 用 與 否 悉 隨 尊 便 。