[中式食譜] 紅 豆 砂 鍋 雞

stanlee790109

大頭貼!! 2006-1-1 01:50 AM  複製 - 引用 - 報告  公仔箱論壇) _( W& _" o4 B: A9 h* E$ S
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3 T1 \7 q" O) s0 H1 b7 G$ Q9 a5.39.217.76紅 豆 砂 鍋 雞 . l4 g3 l- C* K9 u  `7 r  u5 q; _
材料: 春 雞 半 隻 （ 起 肉 ） 、 紅 豆 100 克 、 三 角 豆 30 克 、 蓮 子 20 克 、 陳 皮 2 片 （ 已 浸 ） 、 冰 糖 100 克 、 水 2 公 升 、 鹽 、 胡 椒 粉 和 少 許5.39.217.76% O6 Q4 c. w  J4 D2 @% f$ {0 m
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) x8 x7 @6 h! u5 [8 |0 f5.39.217.76做法:5.39.217.767 s+ n: A7 q7 Y; ~
1. 將 紅 豆 及 三 角 豆 浸 過 夜 ， 以 大 火 煲 滾 至 起 沙 ， 下 蓮 子 、 陳 皮 、 冰 糖 煮 溶 ， 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~- S6 @% u& D0 L2 v) z0 P' v. |

0 o0 C) H. V" Z0 z! V" D公仔箱論壇2. 把 已 起 肉 的 春 雞 以 鹽 及 胡 椒 粉 醃 香 後 ， 煎 香 至 七 成 熟 ， 切 件 ， 放 入 砂 鍋 燴 5 分 鐘 ， 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _( `3 @6 M# j! J

. A8 [' S# Q0 ~: Mtvb now,tvbnow,bttvb小秘訣: 雞 不 要 煎 得 太 熟 ， 因 煎 香 後 須 燴 5 分 鐘 讓 紅 豆 入 味 ， 故 最 宜 煎 至 七 成 熟 。