茴香雞翼串6 x9 h6 B+ B1 p: S5 H, d
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這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！公仔箱論壇) Y( u* B) {2 m5 [2 v R' G
' Z1 u" i4 S9 X! I. [8 b5.39.217.76材料：公仔箱論壇" h" s/ T) X5 I2 |& ^! G/ x
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20gtvb now,tvbnow,bttvb: h2 j% _9 o/ Q
B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
0 _8 Y: b$ R* b8 x4 p7 @9 V- h公仔箱論壇C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支* A$ S6 n/ D; z$ b) `# W' U0 E8 f
% u! X8 m3 k( j& d- m3 u5.39.217.76作法：
7 }9 |, _! `& Y5 x5 q7 x& Z3 l1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。5.39.217.768 Y) e7 m1 N; j, w2 ^
* `" g$ j# `7 e# _- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。
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3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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