材料" k3 O5 ^ m4 ]5 c5 G8 Y# z8 Z
豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升公仔箱論壇0 Q# f% @5 d: h0 }* Z. r" _
8 P+ J' Z6 e5 e9 ~1 S0 g公仔箱論壇調味料
& `! S% ]) ?! H S7 M% Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量
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6 k+ }1 R9 O& Q" D& q+ x% H公仔箱論壇做法
* u: r0 M( a+ a0 ]. ^tvb now,tvbnow,bttvb1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t# G, M f; x* z% A
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3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。% j$ B9 `, i$ n0 S$ O; t" k
# G1 {- g; J/ m0 Z2 e3 K% Q4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。tvb now,tvbnow,bttvb- Z* W8 ^0 c6 t
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5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。公仔箱論壇) q9 e, e) ~1 A7 k
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6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r8 @. U. k# h; g
0 v% g& `0 i* U7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。tvb now,tvbnow,bttvb! k5 f' h- e6 @6 k0 s* D U' e
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8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。7 v' [) K! n6 }, m$ w4 P
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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