材料
) e6 A; H/ M$ u O C7 y5.39.217.76豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升
. y0 c6 ^; G1 I; W; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 a9 V1 H/ U1 L) j7 X* p
調味料7 J4 \/ c! b2 C9 h! V* @6 l2 `- R* m! @3 T
鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量5.39.217.769 V- M9 b9 U2 p5 ~9 \$ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U7 X, U- K W( {
2 `- _$ i# U1 w3 w I7 u做法
0 n& M" z" \5 X6 R1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。' y, X7 A( }3 \+ Q6 D- B& Z
6 @5 a. j. l7 x7 d% q$ H- F2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。* P& T# _2 W2 }- h# z2 i
5.39.217.763 ^* ]# ?- a, g M& Q4 B/ {
3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q% J, b; O5 v2 g# D+ u3 ~( k7 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s$ g. g7 U3 P% B
4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。5.39.217.768 {0 S I2 N/ H
( z3 ~# ]6 T8 z5 b% |! Z5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。2 v1 \8 o' j' G& G
2 ?2 N+ d; Z8 y6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。
$ ]$ V8 U3 \( |- k( ]6 L% A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d# Y9 b4 ?9 I2 R" c
7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。
. p: `9 W8 R L6 ~; F) H5.39.217.76公仔箱論壇: }( `! Q8 j4 K6 g
8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。
" j b7 R4 G/ `+ e5.39.217.76 |
發表於 2011-2-2 05:16 AM
| 
發表於 2011-3-31 04:45 PM
|