材料
1 T D6 ~5 v. `! Q6 {公仔箱論壇紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量
, C9 c6 O$ `" F2 B ^9 O+ xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f# t, f1 |5 _' ` L
5.39.217.762 U3 h V! v1 n9 P/ b( Y: d
做法公仔箱論壇 W6 @3 v9 }9 H8 M6 ?/ v
1.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。0 {- a( t1 v* T P$ c6 Q) T
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2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。
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3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x: D3 t9 o% E) q9 e9 C r7 {9 n: K
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4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。
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+ G Z; D" @) M6 p; v) D( G以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。+ u) X/ J0 M4 j+ W
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發表於 2010-10-2 06:37 AM
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發表於 2010-10-2 07:05 AM
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