材料
7 \# X' h: Z, a" J紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量5.39.217.76+ @) ^; C0 J$ W8 O
, J( z( t/ _5 P& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% e+ Y6 t- g+ w0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% n$ u3 M$ f+ \( l5.39.217.761.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。
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* p1 D3 j! }. S, f7 n1 c( {$ q2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。
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) t( f. S! A) @' d公仔箱論壇3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。
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4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。 5.39.217.763 k1 h, j6 Y: p! M
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) E* ]- g2 C; w0 Dtvb now,tvbnow,bttvb以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。5.39.217.76, d6 W& a) p" S" t- \+ m6 d
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發表於 2010-10-2 06:37 AM
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發表於 2010-10-2 07:05 AM
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