材料：羊腩300克 、馬蹄6粒、冬菇4隻、筍肉80克、薑80克、枝竹1條、蒜頭及乾蔥4粒、南乳1-1/2茶匙、腐乳1-1/2茶匙。5.39.217.76$ g6 r6 C( i W- `( ~1 _+ j
芡汁：水500毫升、生抽2茶匙、老抽2茶匙、糖2茶匙、生粉2茶匙、水2湯匙。公仔箱論壇: N' M6 f. }7 T8 H; z& G/ W
做法：
( x2 Y+ L* W+ { W$ V3 [2 |7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將羊腩斬件，汆水再沖淨，備用；馬蹄去皮切片，蒜頭及乾蔥切片，冬菇開半，筍肉切件，薑切件。
7 g6 S: _! }0 g' E: d2. 枝竹放熱油內炸鬆，浸軟，切段。tvb now,tvbnow,bttvb$ ] g/ i+ E F; m2 P
3. 燒3湯匙油，爆香醬料、蒜片、乾蔥片及薑，放入羊肉爆透，蘸酒加入芡汁及其他材料，將羊腩炆；放入枝竹續炆約15分鐘，埋芡即成。 |
發表於 2010-8-13 12:15 AM
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