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材料公仔箱論壇: A- j* i- M$ l: w! N8 `3 `' n
青瓜 600克、鯖魚柳 2條、即食海蜇 200克、麻油少許、炒香白芝麻適量鯖魚調味：鹽少許海蜇) x) T1 J1 J& R
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調味tvb now,tvbnow,bttvb6 Q7 h9 l8 p# O7 j& }0 @
魚露 1/2茶匙、生蒜茸 1茶匙、豆瓣醬/糖/花雕各 1茶匙、白醋 2茶匙- t! P k+ m9 o, p6 C! z
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做法
; k% F/ u& s( y8 K4 ?1 i0 S公仔箱論壇1.將海蜇加入花雕、糖、醋、魚露、蒜茸、豆瓣醬拌勻，包上保鮮紙，放雪櫃冷藏 1小時備用。5.39.217.76) [ F( h1 O. W1 ^8 w
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2.青瓜切頭尾，去皮刨絲，加入海蜇中拌勻，再包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏 1小時。
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" @$ C5 ~0 i. \& M3.鯖魚灑上鹽，開中火燒熱鑊下油，下鯖魚煎至兩面金黃取出。
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5 f. j0 @% |$ A8 |4.於青瓜海蜇面撒上炒香白芝麻、麻油，最後放上鯖魚即成。 公仔箱論壇. |1 W: O9 A( a
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發表於 2010-7-21 06:42 AM
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