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- r, w- ~! r l" G" _5.39.217.76材料- ~# K: _' Y+ s/ Z3 E" J l
青瓜 600克、鯖魚柳 2條、即食海蜇 200克、麻油少許、炒香白芝麻適量鯖魚調味：鹽少許海蜇
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調味tvb now,tvbnow,bttvb* v& w9 O4 ^" V3 j" B
魚露 1/2茶匙、生蒜茸 1茶匙、豆瓣醬/糖/花雕各 1茶匙、白醋 2茶匙公仔箱論壇4 Y5 G) h' B7 h2 X" G' y q
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8 M1 @$ K) G4 K9 d7 T. i7 b公仔箱論壇5.39.217.762 Q/ t! \* u% b* C& }# j
做法tvb now,tvbnow,bttvb& i+ d) H$ h- O/ Q/ H
1.將海蜇加入花雕、糖、醋、魚露、蒜茸、豆瓣醬拌勻，包上保鮮紙，放雪櫃冷藏 1小時備用。
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+ b) O0 x" N: m" P- f2.青瓜切頭尾，去皮刨絲，加入海蜇中拌勻，再包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏 1小時。2 i. t; f: I$ ^+ g
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3.鯖魚灑上鹽，開中火燒熱鑊下油，下鯖魚煎至兩面金黃取出。# I* r# l- G E
+ C$ x. K' u7 k8 p公仔箱論壇4.於青瓜海蜇面撒上炒香白芝麻、麻油，最後放上鯖魚即成。 % \/ ~% s1 t2 }0 t
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發表於 2010-7-21 06:42 AM
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