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魚尾 1條、冬瓜 600克、夜香花 200克、薑 3片、水 12杯、鹽適量) h9 P0 z" m3 F# X8 I! h$ ]! M
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8 ` X6 ]' |0 p8 X6 a" D! xtvb now,tvbnow,bttvb做法- {) u. m. m/ _* ?# k4 \5 A: Z
1.將魚尾洗淨抹乾；冬瓜去皮去瓤切粒。; a: s& x& S% }" `0 i" w& B* v
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2.燒熱鑊下少許油，放入 2片薑爆香，加魚尾以慢火煎至兩面呈金黃，撈起後用水冲洗魚面的油份。
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3.將冬瓜粒、夜香花、 1片薑放入滾水，再加魚尾，以大火煲滾 20分鐘後，轉慢火煲約 1小時，下鹽調味即成。
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發表於 2010-6-26 06:57 AM
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發表於 2010-6-26 10:21 AM
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