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材料：
( \) Y/ L1 X. N. @' D- r2 h1 f6 b消化餅 100克、溶牛油 30克、榴槤肉 200克、魚膠片 3片（冰水浸軟）、忌廉 200毫升、檸檬汁 1湯匙、蛋黃 2隻、牛奶 50毫升、砂糖 40克裝飾料：朱古力片/薄荷葉/藍莓各適量公仔箱論壇/ u/ [- t, H+ Z! B$ w, x$ r! Y
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* E& L# E q0 g0 j: _公仔箱論壇做法：
8 t% [5 L( r3 _5 }公仔箱論壇1.將消化餅打碎成粉粒狀，加溶牛油拌勻，放入模內壓平，再放入焗爐以 180℃焗 5分鐘後取出攤凉。
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' J! i* ~7 ]& @* f# T* V( A4 w# I' s2.將榴槤肉放在篩上壓爛隔去渣後做成榴槤漿。6 c" h/ `, G1 `3 _/ R
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3.將牛奶放入煲，以細火加熱至暖，放入魚膠片及砂糖煮至溶，加蛋黃、檸檬汁及（ 2）拌勻。
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4.忌廉拂打至七成硬度，即拉起呈軟峯向下彎，加（ 3）拌勻後入模，放入雪櫃雪 1小時至定形後脫模，放上裝飾料即成。tvb now,tvbnow,bttvb: B1 `9 L+ u# k9 _) V6 J) c% `8 r
0 b' N4 y! S8 ^7 T- g# u6 o" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 G9 W% P) D5 O9 Q) a2 _
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發表於 2010-6-19 06:56 AM
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