特点：色泽红亮，口感似鱼
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主料：长茄子
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辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段公仔箱論壇* X0 B+ i6 z2 [/ f. ^4 ?
& }( Y* Q6 `! S2 e6 }% z 调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油
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9 G8 m; m+ b* t$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
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, U+ L: A |1 H; M: A 1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;公仔箱論壇9 ?: I$ B$ C) ]" r
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2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;
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! J: ?: J# l4 K3 a8 c公仔箱論壇 3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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