火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理…… tvb now,tvbnow,bttvb8 i) j9 N0 q) d+ g: ~ m
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吃火锅时要点一盘红薯：; g& ]' P' @. e/ c, i
' M$ L( b3 M- `; s, l u& v5.39.217.76我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。35 j- Y- I& J+ ?" d, @5 i# B5 \7 T- l
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锅中可多放些蔬菜：5.39.217.760 ^# {, A' v) I
3 o% b4 |5 E6 T: {, t公仔箱論壇蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
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( _4 c" D) e$ B0 n, R) D公仔箱論壇小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* 5.39.217.76+ v* V+ _4 u8 U( M3 D q2 h; g! @& r
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吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。 M+ |" n/ Q) l; y N
4 f5 C3 s8 r; e- C1 ^# \! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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9 l$ {' s. O" W7 s公仔箱論壇适量放些豆腐：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v% ^% [; J, E: \ w
$ {9 N' R4 a( V% p$ w1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
) R2 d4 Z' V- o9 M; q6 ~/ c. _! c公仔箱論壇' X1 H( L4 Q) d7 [5 {: m8 Y2 E
可加些白莲：
, x, D1 K, Q7 [+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C3 {3 S8 H) e1 \
白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。/ X9 k' I! O; k/ D! b% e6 q7 a
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要放点生姜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S4 J# b4 J3 ~8 \- o$ U; K4 e
% t6 i' n1 Z$ t* e$ Z2 t( i生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S/ T( J3 j- [$ o+ b( \
+ r! ?' F! s! h/ p9 {* g$ r公仔箱論壇酸奶：5.39.217.76) [7 p( H4 B% D+ K
- S* J u2 ~* r- |0 ?. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。3 r5 \* l4 {; `9 O$ o
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吃火锅讲顺序' b5 `+ `+ c1 U9 J6 F. ~2 R& e
! f2 Y# j6 Z- l5 w. O$ o; s' n! W涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
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2 ^2 c2 }" K8 W: A! ]% d0 `公仔箱論壇这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ - S5 I& i) `$ F$ j7 B& I2 C
4 Z! s1 K; a/ B" E# [/ f" I2 l碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。! u1 q8 N2 p" ]3 C, j
- e# r" ?# I" o" V/ @9 l- I公仔箱論壇果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。公仔箱論壇7 _1 q3 g) b, F( [
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蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。公仔箱論壇 T* k1 b. A* @
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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