火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
$ M6 E: a! }7 {6 a
O- b3 W) r! a V0 x( F6 D5.39.217.76& \% R' U" {* _1 i5 A) P5 Z" y% ~
吃火锅时要点一盘红薯：公仔箱論壇3 p1 n, ~4 g2 m$ X N& G
( ]# h' W( Q' {3 S, M. G
我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3tvb now,tvbnow,bttvb9 L$ D% q( v& I( Z$ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M- s k* ~, w
锅中可多放些蔬菜：
9 _, N" m, e9 x! \5.39.217.76" w8 u- ?( w+ L9 J% z
蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
. u& I2 c3 R0 V, y9 H8 e
+ c, \! O( b+ P6 Q! Utvb now,tvbnow,bttvb小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
% E+ a# N5 h/ T- W5.39.217.76
; y$ b/ d/ R9 q! I. m吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。公仔箱論壇- g& T) ^& }5 D/ {- O
- X3 k( ?' d j9 h+ ftvb now,tvbnow,bttvb凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
* P5 @# T) g% R2 ^, Z* c- m1 a1 n5.39.217.767 \7 G# s( g, ~. Z- K
适量放些豆腐：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `& I. v! v. O
; ?' x3 S4 \+ a' X: N* k# q3 [, A
有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。5.39.217.76& j1 v' C" Y, O. j q" d h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J6 b* N( A& N I4 q- \9 h
可加些白莲：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G' O6 y0 \% b) \- V. i
5.39.217.762 ?2 ?5 m) Y$ l2 q# n
白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
) I3 B& b/ ?4 ^! {2 w3 ^! i5.39.217.76. J7 h, |6 O* o3 s
要放点生姜：
9 h: ^4 _" k% m$ t5.39.217.76
* e, C7 f# I) A ctvb now,tvbnow,bttvb生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: Stvb now,tvbnow,bttvb9 G8 S1 R+ l" y5 [; M
3 L$ c1 B8 E9 [# K4 g9 Z% t公仔箱論壇酸奶：
& b3 b0 O; q# h' z4 h
7 @6 J _. t# _+ N公仔箱論壇此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。tvb now,tvbnow,bttvb& @( w e' ~$ c* F, M0 f
0 L3 b- M2 X& M3 n9 \
吃火锅讲顺序
7 E$ m& c6 {- a0 {9 [( g9 | t! p2 b6 g
涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z3 D$ B! b$ T, C) i* @
# m( y& r% ?- u! ~1 ]. g% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
# {3 b7 ^ x; ~/ K, H! Y0 |9 w, X5.39.217.762 R" V7 e) m& z
以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ ; m- D0 S- f4 f
公仔箱論壇7 y' ~) E0 ?1 C$ r- u m
碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。公仔箱論壇1 u3 W" d' t+ t( b
, l3 b) F% d J公仔箱論壇果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
1 c! a. ?' l3 _ }公仔箱論壇' Q. e v7 s+ F9 F
蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
& e w U; P! X- k w. Q. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( C: k0 k' R# `" r5 i; J: U
酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
| 
發表於 2008-11-25 01:52 PM
| 
