1. 早半天把雞蛋從雪櫃取出，讓其溫度回升至室溫;! `; B& F2 j6 P# |
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2.注水在煲中，留意水要完全蓋過蛋面為合適，然後才開火煲水;
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' p( s% I0 L2 d. u/ [1 [7 D: D3.水滾，熄火，小心把雞蛋放到滾水裡，然後蓋上蓋焗。
* y# } n0 v: M公仔箱論壇 原則上，水放涼，蛋就剛好變成溫泉蛋。
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注意: 煮溫泉蛋，時間掌握很重要，雞蛋最好在室溫狀態下放進滾水，而所用火力
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! c A' Q7 g2 I* g) m8 c8 a' Q/ V; V5 f公仔箱論壇要持續、均衡，不能太猛，0 x4 x; {! k& P4 S( W9 G
) _. A! X& c; b% b0 z+ y6 ] 所以用砂煲煮較果最好。5.39.217.76. ~. i" s- z( T# {- b
( V5 O8 }" }; ?4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不妨一次多做幾個溫泉蛋，吃不完，抹乾水放入雪櫃存放，方便煮個麵或當點心隨時拿來吃。公仔箱論壇. N, F) Z- r" T& Q; d& _4 h
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發表於 2010-8-20 07:01 AM
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