材料
2 Q0 Q& W% O6 l/ I5.39.217.76油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙
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紅酒橙片材料
* S+ O; ?, N9 Q% m' R5.39.217.76去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙5.39.217.765 Q% l% `2 _5 d) u
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& G% B6 C: P2 }公仔箱論壇做法1 M( g" I! ~ A# x) I8 [2 J7 v
1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。5.39.217.76, i9 A9 U3 w+ o
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2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。
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3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。
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# [ s+ ?/ f f. A4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。
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2 c$ P, J8 V! Y7 I) Q公仔箱論壇5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。
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% d- k; Z+ x d- b5 F* J6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。公仔箱論壇8 I3 B* g% }5 {; J, k; \7 @6 k
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發表於 2010-8-11 06:38 AM
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發表於 2010-8-11 11:42 AM
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