[中式食譜] 廈門薄餅

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材料/ C8 {0 Y& h: k5 n# w
薄餅材料
, @$ `# Q1 y/ H雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙
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做法公仔箱論壇0 X  S) R) a) N6 b7 r
1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。
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2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H# l+ |7 K6 ^% r$ P( b
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3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。5 I) m. ~/ b* Q( F# v1 h" p, L  p0 X

& E, l' |( e; _: B* w% m公仔箱論壇4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。5.39.217.76$ O; G$ k# r* k6 w- J% q3 D- e5 p
公仔箱論壇4 b( \& g* O, C4 V% D1 G0 k
餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。
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