[中式食譜] 魚頭芋湯

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c0 k" W# W7 y. z2 Z; q6 h
石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙
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0 g" r9 i* W  Z! M9 ~1 C8 z5.39.217.761.芋頭切件，走油備用。: x! u1 N' P: B+ q  J, M# g
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。- I* a6 m$ l$ X1 N& a/ v

5 z* X# H! I5 I/ `3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。
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