[中式食譜] 魚頭芋湯

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材料
4 u$ ~: E# H  ^8 K' b2 g+ utvb now,tvbnow,bttvb石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙0 ~% x% A% a8 G1 |8 R% v7 N

; s$ J! s' ^  X" m- J* J: Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [+ A5 Q- ^- X3 `3 a2 u
做法0 @: a/ d6 p$ x' v7 g
1.芋頭切件，走油備用。+ x$ w; \/ m5 W$ J8 C

% A+ [5 f' {6 f' o" I4 J- R0 ^5.39.217.762.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。3 P, O6 t' X% @! ]( ?  Z

& O6 G( @; T. n7 W+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。
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