[中式食譜] 銀城封肉

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材料
- A' f+ r# P1 k/ ?/ d去骨豬腿肉 500克、栗子 10粒、蝦米 20克、魷魚絲 5克、冬菇 5隻、蒜茸 1茶匙、八角 3粒、當歸 3片、桂皮 3支、草果 2粒、茴香 1茶匙、雞湯 1.5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k& e7 O/ i& J0 g* v" H/ D
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調味料
3 U0 M) K. R4 b6 D1 I& M+ {5 }2 p公仔箱論壇冰糖/老抽各 2湯匙、生抽 1湯匙、鹽/叉燒醬/海鮮醬各 1茶匙、雞粉/生粉水各少許  t2 ?! l3 S* C/ u# v

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4 A) q+ @6 T0 Z! h: \6 E# Ytvb now,tvbnow,bttvb做法 ' Q" i9 s2 j; N" |5 t
1.將去骨豬腿肉、栗子、蝦米、魷魚絲、冬菇、八角、當歸、桂皮、草果、茴香放在大紗布上，包紮好並封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d, d% M: g) ^/ p3 u- S: }! W
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2.開大火燒熱鑊下油，放入冰糖煮溶，然後下叉燒醬、海鮮醬、雞粉、老抽、生抽、鹽、雞湯煮勻後，放進包好的豬腿，待滾起後調細火燜 2小時。5.39.217.76$ J! X  N. n) \

" g7 ~/ B; z2 I4 ]! htvb now,tvbnow,bttvb3.取出豬腿，略攤凉後剪開紗布，將豬腿肉上碟。
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4 M! r4 I: a. D- D7 b! rtvb now,tvbnow,bttvb4.將鑊中燜肉的汁料，加入少許生粉水埋芡，淋上豬腿肉面，最後放上蒜茸即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 z. X1 c/ l% W5 |

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