 ! h/ `- Q( r' j; B
阿元來了店面很小，桌子連吧枱，最多只能容納約二十位客人。
6 J" S ]1 ?& m: i+ {, @, B* Z. j
也許又是土地問題，香港人想吃頓安樂茶飯也很艱難。任食放題、自助餐要限時倒不奇怪，我們甚至早已默默接受餐廳「善用時間」，把黃金時段分成兩輪甚至數輪，但萬萬想不到限時之風竟然會越吹越烈！5.39.217.768 Q! Y( j3 }) j9 R# U
: G+ Z9 k* b' W6 \4 F5.39.217.76當紅食店往往限時甚短，半小時一頓午餐、個半鐘一頓韓燒，居然連人均消費過千元的高級扒房也限時。醫生都話食得太快易「落錯膈」，為求一餐安樂茶飯，除了來生不做香港人，還有甚他辦法嗎？ 公仔箱論壇, A8 c, l% J; M4 Z7 R9 u
5.39.217.76# Y% V+ K+ D' }- b6 s( i7 L
30分鐘速吞夜市 挑戰人體極限
f5 \( c9 W, p: D; d5.39.217.76位於西營盤的阿元來了，除了出名把台灣的夜市美食帶到香港，繁忙時段限時30分鐘的規條更是遠近皆知，為此記者與攝影師專誠花上真金白銀、嘗試在30分鐘內極速完成醫肚任務。從港鐵西營盤站行畢一段頗斜的坡道便到達目的地，走近一看，若非招牌旁掛着「西營盤第三街」幾隻字，那眾多台灣夜市菜名的燈箱，真令人有點置身於寶島的錯覺。
8 i. D4 |5 h' p' c. p8 m0 o( _, Q% Z
7 Z) M5 k! J$ E# R6 T% t公仔箱論壇
7 t' e% t2 |: v- l/ _6 g" W公仔箱論壇阿元來了店內也有提醒客人用餐時間只得30分鐘的小標示。5.39.217.76! o5 E( h/ G# Q; A% H, f
( k; v5 X$ b/ W1 i M v , p+ ?+ @7 E: X
店外貼有告示，清楚寫明繁忙時段限時30分鐘。
& w: K, U7 [. U0 e0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 y f# t M# i u4 ?8 u1 L( O 0 t D V0 Y4 `$ n. W+ \: |4 M2 c
牆壁貼滿台灣獨有的海報及裝飾物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F( X8 F2 P5 C& ^, s3 G$ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c: Y, G* X; Z
閒日中午12點半來到，人龍比傳聞中少，等候時間約八分鐘。在店外排隊時，店員已遞上一張點菜紙，入座後便即柯打了兩碗滷肉飯及兩杯飲品。不到兩分鐘，滷肉飯已經落枱，再過一分鐘，飲品也已端來，開餐！記者自問進食速度不快，但眼看滷肉飯的碗子並不大，起初也認為一定能在30分鐘內吃完，但10分鐘後卻還剩一半，才知道份量原來不少。tvb now,tvbnow,bttvb; P$ c2 h- }; g% @* K
9 s$ Z: d: v1 ~% c; I# J5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於開始擔心在限時內吃不完，所以進食速度不自覺地加快，終於在限時結束前5分鐘吃下最後一口飯，飲品也在3分鐘內匆忙地喝完，雖然完成了30分鐘「人體極限挑戰」，但事後胃部卻有點撐着的感覺。在限時的心理壓力下，滷肉飯賣相再好，也不能仔細啖出真味來，如果想慢慢享受台灣美食，還是在非繁忙時段來會比較好。
( V2 D. |+ T/ J2 t) @6 m5.39.217.76公仔箱論壇' J' g& |* _+ C
 5.39.217.76( n# X3 ]2 p9 _) i, k/ L
刈包$35 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o+ A7 M$ r* K8 {2 c
又名虎咬豬，包身早已蒸好，只要加一塊焢肉，少量酸菜、芫荽及秘調花生粉等就可以立即奉客。) y$ |9 t8 P- k6 A1 ]! |7 v
公仔箱論壇" U* f* Y, U* Y3 b
9 [. K' \- ]) l' m" f公仔箱論壇滷肉飯$27
" e' t6 x) I7 n1 h, q9 y每晚將三層肉切粒、汆水、調味、爆炒，至少滷六小時，每朝開舖前作最後調味，在客人點菜時只需把滷肉汁淋上白飯，再加一片醃黃瓜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C- O3 k1 S: }
) I/ ^" O1 s2 ?
: C- q2 T) l8 T* e) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔煎$35 . U) k w1 R | C
跟煎蠔餅不同的是，蚵仔煎會沾番薯粉漿，口感較煙韌，加上秘製台式醬油膏及番茄醬，又甜又鹹很惹味。
& y2 K }. O. ]8 y5 m' t! D8 btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; y' ^6 R) J, J9 r& F
 公仔箱論壇7 s) o4 ]# r# O8 f% L+ K4 V
滷水拼盤$25 公仔箱論壇5 E, w' A2 W/ I6 Y* D" ?2 a
蛋、雞翼及豬耳等食物一早滷好，有客人落單時再放進滷水中翻熱即可。
, j9 Z1 a0 d1 \3 b6 Gtvb now,tvbnow,bttvb
. }: z" o+ I& n0 e$ j5.39.217.76
G7 K- }! T5 E; ?7 s% _1 g/ v3 @" j公仔箱論壇% m9 J- O& _* b! v9 I
店家自白
8 i. h5 v. N7 C- v" b老闆之一的Ben雖然不願出鏡，但他解釋道：「主要是確保公平，店外排隊的客人日曬雨淋，如果沒有時限，他們不知何時才能入座，自然不願再等。而且若在台灣夜市吃小食，30分鐘內其實一定吃得完。只要外面沒其他顧客排隊，我們不會趕人走。」
6 ^" p, Y( m! f4 u5 ^; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w) t% S: R% E: I
阿元來了
7 \5 f) ^! P" U- K9 B6 g: J( ~公仔箱論壇西營盤第三街tvb now,tvbnow,bttvb. n/ f% I3 |1 E% ^* ?% Y
4 [ Y. D0 e7 R$ I1 @: [ e公仔箱論壇90分鐘即燒即食 勉強食完唔覺享受
8 U7 a) Z. o# m3 B9 `7 M( T公仔箱論壇近年韓風鼎盛，港人無論夏天熱辣辣，還是冬天冷冰冰，只要一時興起都想吃頓韓燒。今年四月在元朗開業的韓板燒肉專門店，上月乘勢在荃灣多開設分店，入座時店員會提醒客人有90分鐘的用餐時限。
6 _8 Y. h }% l& _, L5.39.217.76
/ k2 ^# e1 `9 o1 \下午五時半入座，甫坐下店員隨即開爐，並在爐邊坑槽倒下蛋漿，然後遞上一部內含餐廳菜單的平板電腦，快速講解一遍用法便離開了。其實落單不算複雜，但記者首度光顧總要摸索一會，加上決定菜式就已經用去10分鐘。吃着泡菜及醃黃瓜等前菜和半熟的爐邊蛋，第一道田園盛盒在五分鐘後上枱了，內有南瓜、茄子、翠玉瓜及粟米四款蔬菜。燒茄子的同時，八味小豬豬及板上黑毛和牛也陸續到來。, S0 m2 u8 w# K" j: T8 _
/ e" k* d0 Z& Y3 `' U
八味小豬豬有八種味道，較特別的有人參、味噌及紅酒味，整塊攤開時比燒烤板還要長，要每邊燒一下，然後剪成小塊放在爐上再燒才能平均受熱。黑毛和牛則由店員操刀，只見火光熊熊，每邊燒了大約兩、三分鐘便上碟。吃畢和牛，還有不到27分鐘的時間，我和攝記決定加單，此時才發現原來有紙牌餐單，可以不用平板電腦而跟店員直接落單。後追的韓板餃子很快就來了，在燒完最後一塊豬腩肉、只餘十多分鐘的時候終於輪到燒餃子，限時內勉強能趕及吃完，而店員亦提示七時前埋單會有優惠。測試證明兩個人去韓燒，在90分鐘內雖食得完，但肯定談不上享受。
5 s/ n! m6 P) X G( y/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ~% Y6 A _: K7 }7 ^- N) {! b' x公仔箱論壇
7 N1 A: a2 n7 X% d3 atvb now,tvbnow,bttvb板上黑毛和牛$348 5.39.217.762 h' Q# q0 |+ D+ \' O( p! F, l
日本A4和牛，肉眼位置，燒時油脂滑落爐邊，碰上爐火頓時火光熊熊，吃下時軟嫰多汁，油香在口裏迸發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T' z& U; d6 g+ F/ y" s' h
% {# U' V/ X: O4 C: e5.39.217.76 8 x7 G1 \" O% v3 u" a# F& E
! d4 B7 N; H( S/ L+ e) ~" a# ytvb now,tvbnow,bttvb
4 J; w0 |4 `: S# O5 T1 O" o5 D) f F5.39.217.76八味小豬豬$298
* ~+ ?4 a" ]8 G, G+ b來自美國的豬腩肉，有八種味道，比較特別的是味噌、紅酒及人參味。當中紅酒味在未燒時很濃郁，但燒後卻只餘肉香，反而味噌味燒後仍然濃厚。
. j8 ~1 O) C5 @1 }9 S1 ~
$ D* T, R- r8 Z7 _) J% p5 _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?( g7 V% I$ L5 n( v
' l6 w: F$ x$ Z2 u, b& \ tvb now,tvbnow,bttvb& K; U8 h: H! r! A% y3 A7 e0 v; D6 D
n, O/ W0 q$ ?5 n7 w5.39.217.76店家自白5.39.217.76' y+ S U# W# S5 V
負責人葉佳維表示：「通常三至五位客人在90分鐘內是有足夠時間吃的，店員也會幫忙燒食物，令客人吃得舒適之餘，也可以吃得更快。如果客人人數太多燒不完，亦不會強行要求他們離開。」
7 q0 {( }% Z4 z8 e! `& ]' a
) T9 O, ]5 K$ ^/ _+ e1 l韓板燒肉專門店
$ A# t+ L& u# g" V# x' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荃灣青山公路力生廣場地下tvb now,tvbnow,bttvb) F0 e2 Z' e% | A
5.39.217.763 q+ c. f& i( G& r5 a$ I+ [
6 F. }: S. r# P: Y5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R$ R) \: c8 W" }
Grand Hyatt Steakhouse格局高雅，但是無暇欣賞。
: T% u0 t' D& J! {) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W; K4 J2 V. D- k' z公仔箱論壇離譜！千元扒房自甘墮落9 v, c/ l1 Q5 O) [
限時風氣並非香港獨有特色，日本壽司本來就是一種速食，沒有吃過壽司之神小野二郎揑的壽司，也應聽過在他的數寄屋橋次郎裏用餐，時間不會超過40分鐘。至於價錢平一大截、在香港遍地開花的迴轉壽司店爭鮮，亦有限時30分鐘的要求，不過只限位於人流極多的旺角分店，看來客人得像大胃王小林尊般鯨吞壽司才能果腹，值不值得就見仁見智了。
& S. O5 u. N; E, ]3 ~% _8 M0 A! t+ m
台食、壽司、韓燒，吃得尚算「乾手淨腳」，至於限時拆蟹真的有點難度。位於佐敦的醬缸韓國料理以吃醬油蟹聞名，店舖說明限時60分鐘，但執行上不算嚴格，而且醬油蟹是預先醃製，省卻了烹煮過程，上桌速度自然更快，然而吃蟹畢竟頗多工夫又費時，所以進餐期間切勿分心。
# s: Z0 s: e7 X* \% Z; `; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |5 v8 E( B( t5 ]
傳統扒房講究服務、氣氛，去Grand Hyatt Steakhouse吃一頓晚餐，每人動輒以千元計，但在周五、六或假日的晚市竟然分成18:00-20:30及20:45後入座兩個時段。去得高級扒房，自然不單求果腹，倘若自攜一瓶Chateau Haut-Brion1996，恐怕連醒酒的時間也不夠，更遑論細意品嚐了。9 q1 l1 t% |* s* O
* h* i6 C# r" ?9 R$ @7 c. `( `
其實多花一點錢到高級餐廳，就是想靜靜地享受難得的悠閒，何必吃頓飯也跟平日工作般趕頭趕命？真想說一句：「畀香港人唞吓得唔得？」 |
發表於 2015-8-21 05:19 AM
| 