[中式食譜] 白菌雲勝雞柳

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  z+ X: p! h4 ~  d& m- ?( _. n! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
7 |& Q. U* u  y& T3 B! Z9 e2 ?5.39.217.76雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片
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調味醃料（雞上髀）：
# i  E1 s! p: }* ?, w; y5.39.217.76魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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6 d0 D, i" ?8 z& \8 O& q5.39.217.76汁料：
' L0 H1 l/ O" r! `: ?8 v5.39.217.76上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v5 c3 K1 e- D5 [; S
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& X/ s# c7 t- L6 q& L  A# R! V8 I  l做法:     
0 A! T9 T* F, W5 Z. e; Z5 P, _( G; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。
4 g2 ~9 A7 p, m3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ |1 K5 b, k4 j/ V4 B9 ^2.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。  g+ r  |- y* p/ c) d' c1 W

/ m; O' n2 D& K" `, i$ o2 \7 O7 d3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。/ z# I' ~$ M: I- C7 N0 d7 i* o# `( p0 C6 m

1 z: M/ l3 T0 c5 [6 O. Y$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。