解辣有辦法
% ^: |; G& ]3 o9 G公仔箱論壇香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。公仔箱論壇8 ^& t! H) V4 \! X" B9 j
3 G) q$ ^4 w) X d, J3 Ptvb now,tvbnow,bttvb呷醋5.39.217.76+ }1 @2 E' a$ G' a- j
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。5.39.217.768 S9 ?6 H0 U ]0 Q4 W7 ^
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果，能為火辣的口唇降溫。tvb now,tvbnow,bttvb( E0 U, J3 @, m: U. g* B
" H, m. B, y* D9 X公仔箱論壇切勿飲酒6 z( |- p8 i$ o* C" K3 Q) ]4 o
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。公仔箱論壇7 B8 e* k% d$ q' n0 H! {1 u
' J! P, u4 F9 C6 k4 \1 p. Y; |以甜制辣
& x" }) e& D: s4 R如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t4 g3 f' I/ G6 L
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發表於 2012-7-18 03:49 PM
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