[食肆地點] 唔使飛曼谷名店Issaya登龍街有得食

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望穿秋水，終於等到了……曼谷著名餐廳Issaya Siamese Club，連續兩年榮獲「亞洲最佳50餐廳」之一，由國際級名廚Ian Kittichai創辦，今年首次於海外開分店，登陸銅鑼灣登龍街，設酒吧、主用餐區及陽台，佔地逾8,000平方呎，容納約150人，主打摩登泰菜。香港店請來年輕總廚Marcus Loh掌舵，菜式餐牌和泰國本店大致相同，如招牌馬沙文咖喱羊膝、香烤豬肋骨都有提供，下星期將會正式開幕。tvb now,tvbnow,bttvb* X2 `& l! d3 N2 {6 T

# Y% q7 I' z, e- E" g' ?3 j  z9 L先說說餐廳的威水史，其主打的新派泰菜，賣相儼如西餐，入口卻很泰味，在泰國曾掀起一股泰西fusion熱潮。Ian是泰國星級名廚，最早期任職於各國五星級酒店餐廳，是首位當上曼谷四季酒店行政主廚的當地廚師，除了有自己的電視節目外，四年前開設Issaya，立即就被評選為「亞洲最佳50餐廳」之一。香港分店是否有曼谷總店的水準，大家拭目以待。
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銅鑼灣金朝陽中心二期 5.39.217.76+ u  b+ j6 k$ S! u8 p8 O

# V# a* @/ K* t. `0 S) u# z9 ]                                                Spice Rubbed Pork Back Ribs，以香茅、檸檬葉等香草與豬肋骨經熬煮3小時，並掃上自家製的燒烤紅咖喱醬，放在別緻的小烤爐奉上。$ ~/ y) V+ }7 [2 z3 a! Q) @

% [0 M$ T! s3 e0 ]! ^5.39.217.76                                                Tuna Tartar，賣相精致如西餐，卻以泰式醬汁、食材等為主，入口很泰味。- w. b& D" G; u- W3 Z- O/ z! Y/ w
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位於曼谷的總店於四年前開設，一年內即打入「亞洲最佳50餐廳」之一。