0 U. D: @0 S, O! B+ H* d熨斗烤壓 $480烤磚頭五花腩時放上熨斗壓實，可鎖住肉汁之餘，還可逼出多餘油份，做到外層焦脆的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P6 N: w" z1 k+ `" a3 A2 m, V0 T; R
0 x- e" p0 x2 f- A6 _$ ]tvb now,tvbnow,bttvb韓燒店開到處處皆是，但數到近期最破格的，一定是「熨烤達人」。其食法同店名一樣，就是用熨斗壓住肉來燒，如此新奇的食法原來是源自韓國。
- I* U( e$ c/ n4 e/ ?+ Z5.39.217.76
, y8 V4 { s- A6 y3 l' r不講不知，原來當地烤肉傳統食法是用重物壓住來燒，可鎖緊肉汁的同時，又可逼出肉裏面的油份，將肉燒至外脆內juicy。老闆參考此食法，再請韓國廠商特別訂製烤肉「熨斗」，重量、大小都經過計算，確保壓肉的力度剛剛好，能燒出完美燒肉。烤爐方面亦很講究，烤豬肉會用不鏽鋼板，熱力平均，能做出半燒半炸的效果；牛肉則用網紋燒，能烤出BBQ風味；還有平面的鐵板，適合燒豬皮、魷魚等曲身的食物，用熨斗壓住來燒，燒時便不怕走位。- k6 u( R+ f% p) o6 P8 |
0 c& o5 r4 R3 m, z3 L& u+ h0 h5.39.217.76冷麵插雪條公仔箱論壇" M9 I. N/ n* L" m' C/ q9 K0 O: D
店內全選用高質靚肉，像五花腩是用西班牙黑豚，油花較少，吃起來油膩度減半。牛肉則是來自美國或澳洲，有美國Prime Grade，也有澳洲M9霜降西冷、M5牛肉眼等，選擇非常豐富。其他菜式則加入創意元素，像寒冰水冷麵，是於冷麵內加入雪條一支，以牛骨蘿蔔湯、雜果、寒天冷凍而成，可單吃，又或放在湯內待其慢慢溶化，愈吃愈濃味，不如一般冷麵湯底般邊吃邊變淡。炸雞同樣有亮點，去骨後釀入mozzarella、車打和水牛芝士，最特別是鐵板上鋪了咖啡忌廉、紫薯蓉和忌廉汁，吃起來特別香滑，加上夾雜冷熱兩重口感，是吃過最有創意的炸雞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g% z: c3 ]2 N) v" m8 K' m( f
* H/ o0 [' F; L/ c公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ S: {$ A8 {4 l! U
海洋集會 $280海鮮包括越南大虎蝦、沖繩魷魚、日本刺身級帶子等，質素新鮮。 1 X7 s2 F5 P8 ~* c! y5 X# x, M
tvb now,tvbnow,bttvb9 {+ m! ~6 u! `
 * e" c, h* T- ]6 k
泡沫咖啡炸雞 $128／半、$188／全炸雞內釀了芝士醬汁，忌廉隨鐵板熱度溶化，口感更香滑。
/ {( ?5 l1 p1 a0 W5.39.217.76
, f' j) _2 ~# O* G- y5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c. S- E7 i! @$ r% v- F
寒冰水冷麵 $88雪條用牛骨蘿蔔湯冷凍而成，裏面混入了奇異果、草莓等雜果。
4 E0 S: a1 R" {tvb now,tvbnow,bttvb
. \0 N( F! L1 n8 H+ r# Q& a5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s1 ]8 T- z: q- Y9 `
9 n$ F. [% y/ v! e' p$ F3 w$ Ztvb now,tvbnow,bttvb【熨烤達人】5.39.217.76- B* A, U3 s" G6 k, R
地址：旺角洗衣街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K1 k# g+ t% a3 D8 b1 T% u" b
平均消費：$400/位5.39.217.76+ D- S" p; B. c/ R+ x2 d$ d+ \
0 |# A6 L, `$ K) ?3 U
|
發表於 2015-8-20 05:15 AM
| 