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材料:
- H2 v- P5 E, K6 e# L' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片
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調味醃料（雞上髀）： tvb now,tvbnow,bttvb: f2 _ P8 |( \/ ^4 |6 k: y
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 ! I% |8 ]! a$ j* ^ x) x
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汁料： * a( R2 r- y% b$ C! X" m& q1 N7 S
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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! t# k# ?& E+ k u7 I3 d5.39.217.76做法: $ p# G3 F# n$ W8 b
1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。; |/ E7 k% x. i. Y! X
1 ]1 W0 L& r- ~2 s, L2.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。
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+ L1 L5 p6 b" K# P公仔箱論壇3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。
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發表於 2015-6-23 06:52 AM
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