記憶力衰退嗎？現代人工作忙碌、精神壓力大，即便不當「貴人」也一樣「多忘事」！台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇表示，生活越忙亂，越容易出現忘東忘西、記憶力衰退的現象，她指出，日常生活中有許多食物，可提升人們的記憶力，包括鯖魚、雞蛋、毛豆、松子、蛤蜊等十種食物，平日可多攝取喔！
* p9 m; Q! ^! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力
1 E1 {5 h e+ z1 ]( Y公仔箱論壇鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力tvb now,tvbnow,bttvb& K& E5 Y" i. u: R" ] d4 K
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9 Y$ c1 p3 N; K, n* Q* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程涵宇營養師說，魚類如鯖魚含豐富DHA、Omega-3脂肪酸，是腦神經細胞膜非常重要成分，能幫助大腦功能正常運作；蛤蜊富含鐵質，有助提升記憶力；毛豆含有豐富葉酸，若葉酸不足會影響認知能力；堅果如松子、核桃皆富含維生素E，可保護腦細胞；綠茶含抗發炎之類黃酮，能減緩大腦老化。她列出防止記憶力衰退的十大食材，並建議食用方式，「貴人」必看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n7 O& s" y. @" [6 J) m
印度鯖(橫紋)
0 s/ B) p& s; [5.39.217.76印度鯖(橫紋)
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一、鯖魚 （富含DHA、Omega-3脂肪酸）
* q( r4 K9 t& W0 i' ~- }9 I. }0 U) h* F公仔箱論壇DHA 與 Omega-3 脂肪酸的多寡，和記憶、腦部功能問題有關。缺乏 Omega-3 脂肪酸可能會加速腦部退化。建議每周食用2-5次，每次半條。可與鮭魚、秋刀魚、鰻魚替換著吃。公仔箱論壇3 O8 U' D3 O4 b4 X, ~
吃雞蛋好處多多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R' f2 k ^+ J- M, U# I) e# R
吃雞蛋好處多多
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6 R3 [9 G' {9 j8 n, _' X, D: m5.39.217.76二、雞蛋 （富含B12）
9 Y2 e$ s0 b3 [" U) K# f) b- x8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B12是人體製造神經傳導物質的輔助酵素，若體內含量不足，會影響神經傳導物質分泌，可能出現記憶力喪失、失智、神經痛、末梢神經炎等症狀。研究發現，大腦萎縮與維生素B12 不足有關，維生素B12 缺乏者，常伴隨記憶衰退。雞蛋富含B12，每天應吃一顆。可與蜆、蚵仔替換著吃。( @/ ?4 A9 d! { @& O; `
蛤蜊有「天下第一鮮」之稱. P v7 Z2 _. U" \5 \$ b& z
蛤蜊有「天下第一鮮」之稱
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7 m6 a5 v# ]# d2 N# h6 v# u3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% e' W! u1 x7 s8 \3 k O公仔箱論壇三、蛤蜊 （富含鐵質）
# I+ f {% I( U* R* U1 E5 `" W5.39.217.76缺鐵，恐將造成記憶力退化。蛤蜊鐵質含量豐富，一周可吃3~5次、每次10~20顆。可與鴨肉、牛肉替換著吃。
5 o9 b# C4 ]9 |" D& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸tvb now,tvbnow,bttvb/ m8 X. [: H+ V+ l: k
毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸
6 V. s: b& I4 X2 t, W" n- z* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c$ C2 I7 n3 q) `: B/ E2 C: V
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四、毛豆 （富含葉酸）
- N7 T+ m: w5 P# t' E9 B% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉酸能降低同半胱胺酸的濃度（同半胱胺酸的濃度過高，為阿茲海默症的危險因子）。研究發現，若血液中葉酸濃度不足，大腦功能容易衰退、認知能力差。建議每天一次，食用3湯匙（約50g），補充植物性蛋白質來源。也可與葉酸含量豐富的黃豆、香菜、菠菜、韭菜替換著吃。
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: T$ F0 B; d' c, M" j8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、松子（富含維生素E） # u4 \: F, a& X
堅果類如松子、核桃等，是良好的抗氧化維生素E來源，維生素E能幫助因年齡增加而產生的智能退化。由於堅果類油脂和熱量高，建議選擇無添加之原味堅果，每天一次，食用一湯匙。也可與腰果、黑芝麻替換著吃。
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5 h* a4 y- _, ?: r2 T綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)7 d7 b4 y3 g! O
綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)
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9 C3 G0 P# n4 [2 O2 }! @7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. ] u- t' M! K
六、綠茶（含類黃酮）
% z# q- J* P6 @% P5.39.217.76為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化，建議每天喝一杯300~600ml的綠茶，一周喝3~5次。藍莓、巧克力等也含類黃酮，巧克力最好選可可成分70%以上的黑巧克力。可替換食物為蘋果與無糖可可。tvb now,tvbnow,bttvb0 j. Z$ b$ t5 @& q
苦茶油容易被人體消化、吸收公仔箱論壇+ C1 F0 W6 H/ v! @$ H# j( G
苦茶油容易被人體消化、吸收
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七、苦茶油（富含單元不飽和脂肪酸） 0 M* ?1 y7 F! Z0 W4 z
健康的飲食原則，為少吃「飽和脂肪及反式脂肪」，多吃「單元不飽和脂肪酸」，以提高腦細胞活力、增加記憶及學習力。建議每天炒菜使用苦茶油，也可與芥花油、亞麻仁油替換使用。: A9 t% p$ A" r M# A
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八、藍莓（富含花青素） tvb now,tvbnow,bttvb' ~# p. H: a/ t6 G0 Q1 z* S- X P
莓果類功能，反應在活化神經傳導途徑（neuron signaling passageways）上，可修復受損腦細胞和神經組織，維持長期記憶力。同時可降低帕金森氏症病發的機率，有助改善阿茲海默症等神經系統相關疾病。研究也發現，多吃藍莓可提升老年人學習記憶能力與運動技能，讓人心智更年輕。建議每天一次，食用30顆。可與葡萄、草莓等其他莓果類替換著吃。公仔箱論壇. C8 M& d+ b) W' Z- Q
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& g5 Z* k4 x1 [8 k+ }公仔箱論壇燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養
* J9 ?* i6 `* X1 Z公仔箱論壇燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養
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九、燕麥（富含維生素B群）
+ h2 v$ T! \ r4 T/ B; r" ]$ W公仔箱論壇容易頭痛，與維生素B群缺乏有關。因此，補充Ｂ群，可減少偏頭痛發作的頻率和持續的時間，並有助於維持記憶力。燕麥是低GI食物，含豐富的維生素B、E及鉀、鋅等礦物質，有助於空間記憶及認知。建議每天一次，每日食用約70公克，持續食用2-12周效果尤佳。也可與豆類、全穀類、洋蔥等替換著吃。tvb now,tvbnow,bttvb% J3 c* Q0 Y" x& G
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2 a( u" f9 T, e$ u1 i; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽米富含維生素B6
7 W( I9 j; `& `9 O& M7 I! {, g胚芽米富含維生素B6
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十、胚芽米（富含維生素B6）
/ W8 [+ B# a5 `- T8 n w9 r, ntvb now,tvbnow,bttvb大腦從麩胺酸合成GABA（γ-胺基丁酸）需要維生素B6的協助。
6 u- q: v- ]7 K# c# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B6協助合成多種胺基酸類荷爾蒙和神經傳導物質，如血清素、正腎上腺素，GABA，血紅素的前驅物質等。色胺酸代謝生成菸鹼素，也需要維生素B6。建議每天1-3次，食用約80公克（生米重量）。也可與豬肉、聖女小番茄替換食用。 |
發表於 2015-12-10 08:07 PM
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