NN選出全球50最美味食物，檳城亞參叻沙排名第七位。嘩，空氣中頓時散發亞參叻沙誘人的臭香味，恨不得馬上到檳城亞依淡巴剎，痛快吃一大碗亞參叻沙。
7 Z7 ~ J1 s5 d雖然我稱不上是亞參叻沙的死忠份子，但是，亞參叻沙讓人感覺很馬來西亞（請原諒我的文法），夠本土，很親切。
) r! B, w# b2 A* t何況，馬來西亞還有甚麼東西可以排名全球10大？
# Q8 u8 t% u9 O( V* ^不過，新加坡人有點不高興。公仔箱論壇9 m2 ^, p- }+ _% P! `' Z) u e
新加坡辣椒螃蟹排名35，新加坡海南雞飯45；許多新加坡人的反應是：“辣椒螃蟹和海南雞飯怎麼可能輸給亞參叻沙？應該排在更前面才對。” y9 @/ P) ?, r8 O. _
也有人說：“新加坡的亞參叻沙，一點也不輸給檳城；怎麼會讓檳城搶掉風頭！”8 C5 n' j1 K* N& e! N* B) r
當然，也有大馬人反擊說：“辣椒螃蟹和海南雞飯怎麼會是新加坡的？應該都算是馬來西亞食物，大馬有3種食品入榜才對。”tvb now,tvbnow,bttvb. O6 Q9 q7 s) y
更有心眼的會說：“排名全球第一美食的泰國馬沙曼咖哩（MassamanCurry），不就是馬來西亞咖哩，怎麼會跑到泰國去了呢！”
: I2 X5 _2 c* o; |- Utvb now,tvbnow,bttvb這是個有趣的現象。一項國際美食排名，引發了地域和國家的認同情懷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?0 J+ }8 |' x& f
美食排名其實很主觀，即使美食家也有不同的偏好。
5 w7 U& e4 ?$ k" s! @5.39.217.76不過，一旦涉及地域和國家，那麼，對食物的情感，或許還要超過食物的味道。
& B* d% c; F- m! H2 Ktvb now,tvbnow,bttvb或許，我可以稱之為“美食政治學”；對食物的喜好，是受到政治態度所驅使。
) i* Q7 o+ t3 f, q; @# |% L大馬人認同馬來西亞，是一種政治態度，而廣義的馬來西亞，包括了食物和各種文化。公仔箱論壇. u6 p/ r4 Z# B
而文化和政治都是有機的，動態的；隨著時間和時代而改變。公仔箱論壇; A1 h! n" {. F
不管是亞參叻沙、辣椒螃蟹、海南雞飯，或是馬沙曼咖哩，它們都逐漸走出地理的限制；從地方走向全國，從全國走向國際。公仔箱論壇7 a. L) C% q4 C3 j, \
早期許多中馬人和南馬人，不知那一碗深褐色，味道“臭臭”的亞參叻沙是何物，有人聞之而掩鼻；如今，亞參叻沙走出檳城，遍及全國，聞名國際。公仔箱論壇7 q( S, V0 t7 t. z( m
正如我們的生活和思維，已經走出地域，向全國和普世接軌。tvb now,tvbnow,bttvb+ S3 M3 A& L- I. ^- c! {0 }7 c
看一看CNN50美食的名單，排在前面的，除了馬沙曼咖哩，還有意大利拿波里比薩、墨西哥巧克力、日本壽司、北京烤鴨、德國漢堡包、美國冰淇淋等等。公仔箱論壇$ c6 ^5 @7 Q$ l. F: x8 ^4 ^
這一些食物，都是我們的喜好，沒有地域之分。
7 G/ d' [3 ]4 | n: M: ~( {而我的最愛，是30年前放學後，在馬六甲車站打包的雲吞麵；以及40年前，祖母拿手的菜豆飯和滷鴨。 |
發表於 2011-8-1 07:59 AM
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