NN選出全球50最美味食物，檳城亞參叻沙排名第七位。嘩，空氣中頓時散發亞參叻沙誘人的臭香味，恨不得馬上到檳城亞依淡巴剎，痛快吃一大碗亞參叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb$ q, ~9 Q5 A( W5 F
雖然我稱不上是亞參叻沙的死忠份子，但是，亞參叻沙讓人感覺很馬來西亞（請原諒我的文法），夠本土，很親切。
, }+ U6 E5 c+ G* o; E0 o1 T. ntvb now,tvbnow,bttvb何況，馬來西亞還有甚麼東西可以排名全球10大？
- ~2 h* T* ]9 y* h& I% o) V9 F aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，新加坡人有點不高興。/ Z% h( I4 l- U X7 O% b- U
新加坡辣椒螃蟹排名35，新加坡海南雞飯45；許多新加坡人的反應是：“辣椒螃蟹和海南雞飯怎麼可能輸給亞參叻沙？應該排在更前面才對。”+ s4 _) [% j8 b. g# N- M# n( j3 J- k
也有人說：“新加坡的亞參叻沙，一點也不輸給檳城；怎麼會讓檳城搶掉風頭！”" A$ x" V" d* A# i# x. k! b
當然，也有大馬人反擊說：“辣椒螃蟹和海南雞飯怎麼會是新加坡的？應該都算是馬來西亞食物，大馬有3種食品入榜才對。”+ m. w5 q9 i2 l+ Z
更有心眼的會說：“排名全球第一美食的泰國馬沙曼咖哩（MassamanCurry），不就是馬來西亞咖哩，怎麼會跑到泰國去了呢！”
* R C2 e: T7 } p0 `' a這是個有趣的現象。一項國際美食排名，引發了地域和國家的認同情懷。" @8 ~ u) J2 f8 k0 [) H4 L
美食排名其實很主觀，即使美食家也有不同的偏好。公仔箱論壇5 y8 e. q6 a `; Y* M; D6 J
不過，一旦涉及地域和國家，那麼，對食物的情感，或許還要超過食物的味道。! `5 ~. g9 Z: ^: D1 z1 w0 D
或許，我可以稱之為“美食政治學”；對食物的喜好，是受到政治態度所驅使。
7 ]- ^8 V* A3 L. ?/ @! P( A大馬人認同馬來西亞，是一種政治態度，而廣義的馬來西亞，包括了食物和各種文化。 q) s# \/ {8 N. C
而文化和政治都是有機的，動態的；隨著時間和時代而改變。
+ J q- `+ h8 r* \, J- V3 Q不管是亞參叻沙、辣椒螃蟹、海南雞飯，或是馬沙曼咖哩，它們都逐漸走出地理的限制；從地方走向全國，從全國走向國際。
* {! \! K; [5 F( `早期許多中馬人和南馬人，不知那一碗深褐色，味道“臭臭”的亞參叻沙是何物，有人聞之而掩鼻；如今，亞參叻沙走出檳城，遍及全國，聞名國際。
* D5 P8 [6 u7 \- M" m$ ^+ A正如我們的生活和思維，已經走出地域，向全國和普世接軌。
- ?, ]7 B- `/ I7 d+ _ M9 o! k: p看一看CNN50美食的名單，排在前面的，除了馬沙曼咖哩，還有意大利拿波里比薩、墨西哥巧克力、日本壽司、北京烤鴨、德國漢堡包、美國冰淇淋等等。
, ?/ V" I- a( e( ctvb now,tvbnow,bttvb這一些食物，都是我們的喜好，沒有地域之分。
1 J5 X, C# C+ p s公仔箱論壇而我的最愛，是30年前放學後，在馬六甲車站打包的雲吞麵；以及40年前，祖母拿手的菜豆飯和滷鴨。 |
發表於 2011-8-1 07:59 AM
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