天氣冷颼颼，小心心血管疾病纏身。營養師表示，營養均衡與多運動是保護心臟不二法門，特別是吃水果好處多，例如蘋果或是小蕃茄，對保護心臟有加分效果，尤其在冬季優質水果中，嬌艷欲滴的的紅石榴向來有「天堂水果」的美稱，不僅花青素及石榴多酚含量高，具有抗氧化效果，更能緩解心血管疾病所帶來的風險。（影音／攝影記者賴羿舟）
3 F8 j( t7 Y1 ]4 E8 W" k5.39.217.76
4 m9 r& S# z, j& N6 i6 v5.39.217.76: q5 W I3 R) M8 P) p
台北慈濟醫院營養師蘇宜君指出，心血管疾病是影響國人健康的敵人，紅石榴之所以可以發揮對抗心血管疾病的功效，是因為紅石榴內營養素，可以抑制動脈的損傷，包括阻擋動脈膽固醇斑塊的形成，及避免壞膽固醇的氧化。
6 @2 s6 P, {& b3 j
* { ^( U7 [. _4 L& n7 d公仔箱論壇優質水果 保護心臟
; N: B; h4 j$ i3 h C* U公仔箱論壇! a" w# r6 g% W# b% @/ m% Y
特別是，紅石榴這種水果含有花青素和多酚類，其中韖花酸（ellagic acid）在預防心血管疾病上，被證實有相當好的成效，體外實驗中發現，韖花酸可以透過活化PON1酵素，調節血脂蛋白，進來保護動脈。許多研究發現，體內PON1酵素活性愈低，動脈硬化的機率愈高。
% I' E& h6 X7 u0 \! q ~# {& a" Z: Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 S9 ?7 M8 M8 y1 @
- T5 E j( e2 U
營養師蘇宜君強調，有研究指出，攝食紅石榴可減少44%動脈損傷，減少「泡沫細胞」 （foam cell）形成，由於泡沫細胞與動脈硬化的形成有密切的關係，因此紅石榴中的營養素可以阻擋動脈硬化的形成。
" g; O H/ P4 Z. g" ctvb now,tvbnow,bttvb6 i9 M* {, l: E2 [' R
* X5 I M c1 u1 f0 z3 _5.39.217.76全身是寶 抗氧化高tvb now,tvbnow,bttvb" N3 F6 {, k l. ]# E0 j
5 c- @' `: k; W* q5.39.217.76營養師蘇宜君分析說，紅石榴除具有石榴多酚和花青素、抗氧化成分外，還含有維他命A、C、B1、B6和膳食纖維，且本身含有的鈣、鎂、鋅、鐵等多種礦物質，除能補充肌膚養份，還能讓皮膚由裡紅透白。
& Z0 h: w, \" S6 A8 T/ H5.39.217.76% s6 ]- X: f, a: X! s5 L
而紅石榴的抗氧化及豐富植化素，可中和人體內誘發疾病或造成人衰老的自由基，因此能降低動脈硬化、癌症的機率，此外清除體內自由基也能幫助延緩衰老，減少生理壓力，讓人看起來更年輕、更有精神。
' y+ p& k" r3 a, i& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q7 W( j0 p2 m' d ^
多酚類 抗衰老防失智tvb now,tvbnow,bttvb: G4 S, I2 v4 o1 b" i, r# w* v- r" W3 P
6 o" J, C9 D7 f3 t5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師蘇宜君指出，紅石榴又稱「抗氧化之王」，含豐富抗氧化物質，因此有防癌功效。研究發現，長期以來綠茶是植物中抗衰老最有效的「超級明星」。綠茶屬於多酚類植物，具有抗衰老作用，而石榴的多酚含量也不遑多讓。公仔箱論壇9 Y; u, `; R' C& g5 _2 d2 I
公仔箱論壇6 Q' W3 x/ m2 j% O; E t( B
基本上，多酚類物質含量豐富的紅石榴也是極佳的保健水果，過去也曾有研究證實對於慢性疾病如失智症、高膽固醇、慢性關節炎、心臟疾病、皮膚老化等都有預防或改善的效果。
" L( o6 c8 M( M7 A8 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d2 ]; {) L. Y+ A. f
. u; P8 _5 s: t& ^% |【營養師 小叮嚀】
- t5 `- b9 s# s) J* b* Z
. v( f9 G) ~7 W# n, {2 E嬌紅欲滴的紅石榴，在古時候常拿富含多酚的紅石榴汁做為衣物的亮紅色染料，而到了忙碌的現代，紅石榴就轉身一變成為現代人體內環保的好幫手，若是經常在外頭奔波、吸菸、壓力大、熬夜等族群，紅石榴就是一個養身保健的好幫手。
/ n' t- |& V# c+ H2 \" n
% o% I# C. k; r; a/ Mtvb now,tvbnow,bttvb此外，紅石榴含有維生素Ｃ及鐵質，容易因缺鐵而貧血的女性，紅石榴也是保持好氣色的小幫手。 |
發表於 2013-12-18 06:40 AM
| 
