全穀類富含膳食纖維、維生素、礦物質及植物植化素等營養成份，有助於控制體重、降低心血管疾病及腸道癌症發生率，家長應讓孩子以全穀類為主食，不僅避免發胖，還有助於刺激腦部發育、提升孩子的學習力。' `. c E5 h G1 G: I( A
tvb now,tvbnow,bttvb" s" P3 N8 r% P( P. l7 Y4 s
開學囉！放完長假的孩子是不是又出現偏食的情形？董氏基金會指出，根據美國一項研究顯示，每天吃不到1份全穀類食物的孩童，肥胖的機率比每天吃足1.5份者高出4成，建議家長從少量開始、讓孩子習慣以全穀類為主食，不僅避免發胖，還有助於刺激孩子的腦部發育、提升學習力。& ]4 _5 T: _( ~/ V l
( R, v' l' ]7 S5 P: z/ Q ~8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o* w8 \" Z5 f/ A
 全穀類有助於降低心血管疾病
6 c. ]7 F/ A5 w4 @+ ^+ X公仔箱論壇
7 u S6 u3 V H6 ~7 Z* q* {《全穀類吃得少，肥胖機率高》
/ f/ T3 W0 q' I( J& l6 }! p# ?; q5.39.217.76董氏基金會營養組主任許惠玉指出，美國塔夫斯大學於2013年針對792名3~6年級學童的飲食狀況進行研究，發現同樣是136公分的10歲男孩，每天吃不到1份全穀類的體重，比每天吃1.5份的多了1.2公斤，值得家長參酌。
& c$ S1 w5 |/ F# r' Y公仔箱論壇
: k4 B9 o( @+ t* X公仔箱論壇她指出，該項研究定義，一份全穀類指一碗100%早餐穀物脆片、半碗熟燕麥片、一片100%全穀麵包，相當於台灣的半碗糙米飯。
0 a9 ^5 y% f. ]4 w! ]+ [公仔箱論壇
9 @! r( W- H+ Y7 Ntvb now,tvbnow,bttvb《有助於降低心血管疾病》公仔箱論壇, Y i& B* \; K3 o
許主任說，全穀類富含膳食纖維、維生素、礦物質及植物植化素等，有助於增加及延長飽足感、維持與控制體重、降低心血管疾病及腸道癌症發生率、預防第二型糖尿病等，但因吃起來乾乾的、又硬又難咬，以致孩童普遍不喜歡吃，反而以精製食物為主，形成營養偏差。
8 f' x$ g+ f7 r: c, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 u, a" W( v* _, j$ d
《少量開始，讓孩子漸漸習慣》
! s8 r2 h6 E* f$ h她指出，董氏基金會2010年曾調查近5000名小一、小二學童，發現近5成平日飲食中完全沒有全穀類，透過營養午餐的介入，3年後，仍然不吃全穀類的學童僅剩8.5%，過重及肥胖人數也減少11%。* }1 t0 |0 ?1 v2 }% V5 w* p. E
) ^) \, p' t& i5.39.217.76許惠玉主任建議，家長可以從少量開始、慢慢增加，無油無糖的糙米飯最好，或加入紫米、燕麥，點心則選擇紫米紅豆湯、糙薏仁湯，讓孩子逐漸習慣全穀類有嚼勁的口感。 |
發表於 2015-3-14 07:48 AM
| 
