年關將近，圍爐少不了一頓豐盛的年菜，國內知名養生專家王明勇，特地教導大家製作一道高纖、低油、低鹽，以及富含植物營養素的「彩虹堅果青鬆」健康年菜，不僅食材簡單，熱量低，且容易開胃不需烹調煎煮，非常適合全家大小一起食用，歡慶過好年。（影音／攝影記者賴羿舟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J9 H! G2 ~5 D7 R
+ v6 q8 I1 t2 u% J, C+ k4 {
# c& V8 {- P7 ytvb now,tvbnow,bttvb養生專家王明勇指出，「彩虹堅果青鬆」健康年菜，主要是以堅果為主，同時配合有根、莖、蔬、菜、葉，以及紅、橘、綠、黃、白5種顏色，利用萵苣葉包裹堅果食材，再配上小麥片，以及健康的橄欖油，讓料理更有滋味。
/ h( i7 N! B! L公仔箱論壇4 R3 ]) ^3 Z/ i: z- d" [1 T' j% P
彩虹搭配堅果 健康有風味tvb now,tvbnow,bttvb1 W" M8 q, B0 z8 L: ^
; D! r/ H, ?2 u5 ^0 ?8 P公仔箱論壇特別是，國人健康風險危機四伏，從癌症、心臟病、糖尿症到高血壓，台灣10大死因中有7項與飲食相關；但只要把握「彩虹飲食法」，每天至少吃5種不同顏色的蔬果，再搭配規律的運動習慣，就可以避免各種疾病找上門。
7 t( y7 r( c# J* y; Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' i! a' ~. A& b3 C
而堅果已經成為近年來「健康零食」的代名詞，不僅富含高比例的不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇的形成，更能預防心血管疾病的發生。同時堅果含有豐富的植物纖維，有助於腸胃道蠕動、預防便祕、平衡血糖與降低膽固醇的吸收。
- U0 c5 T+ P1 P* N5 O1 L B9 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* K6 e& {0 ^% ^& ^4 h! L
【彩虹堅果青鬆：好開胃】# E- g7 |" |' ~5 z4 }; g; i* ~
" J! P+ r( e/ i6 o y! I. o" [* n/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材：萵苣3顆、綜合堅果1湯匙、麥片30公克、玉米粒30公克、葡萄乾10公克、大紅豆20公克、青豆20公克。6 [5 A3 s6 a; V5 v9 p! ?% a/ c8 P
0 p/ X+ ~2 N- w" q: b公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @2 R) ^$ [( K1 h% E
5.39.217.76 U" p4 l+ V* g# \# R
1 Z# Y2 m1 m/ W% a' I" [" F5 ?6 r
步驟1：依照個人喜好與口味，先準備好相關食材，包括：萵苣、堅果等，再將大紅豆置入期中。! I6 Q' O7 ?$ Q, i, j# i9 l: w
5.39.217.76* q. c0 |' D- X) S, T
) f, O: r d1 x4 v步驟2：將約1盤綜合堅果的量、以及葡萄乾，紅蘿蔔片等，依照需求裝入沙拉碗中，攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb* G# @/ ?) Q( {; S* v) G, k! c
9 z# R* o/ W. `% w1 `. V7 O" ] p4 k0 |' O) {0 s8 e
步驟3：將攪拌過的肩果料理食材，份量平均的放入萵苣中，且添加一些小麥片，讓味道更多重。& V+ f) p+ {4 K
0 U8 d& T+ o3 m8 [4 n+ L2 E1 h5 Y! A" m, v6 @
步驟4：為讓彩虹堅果青鬆風味十足，再加入1小湯匙橄欖油，攪拌後即可食用，是很好的開胃菜。tvb now,tvbnow,bttvb& _4 p% B$ f% b
: |( ]& q l, Z3 {$ b! H& X【熱量：3人份僅300大卡】5.39.217.76, n H/ ~* u* |
5.39.217.760 h+ ?1 e" Z* ] h7 g
【養生專家小叮嚀 3原則保健康】
$ Z8 B0 p# N$ X1 `3 M7 M* w/ {7 t1 ~5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 y4 x0 L& y' Y8 X8 C
, r% Z/ `: F T6 N" `' n5 E& Ttvb now,tvbnow,bttvb1.每餐8分飽，5穀主食不可少，多吃菜少食肉，胃腸功能才會好。
5 ]8 L; W5 ^ E3 b& o9 }3 X, G" s公仔箱論壇1 J [ q p, k& V( q5 n
2.少油、少糖、少鹽分，永保身體享太平。 tvb now,tvbnow,bttvb4 W; c0 [6 S, z4 \ B" U
- C$ o3 P! t8 {5 f* D& N' e' b! otvb now,tvbnow,bttvb3.新鮮食物真營養，每次只煮1餐量，衛生安全最重要。 |
發表於 2014-1-2 08:38 AM
| 