昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。tvb now,tvbnow,bttvb! S! ~( o9 `/ D; q' N
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昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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3 Y6 I3 W3 o3 C( b9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。/ ~- n" @4 w' Z% o
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。公仔箱論壇/ ~/ r8 @: Y4 X. y4 B9 ?
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J; @) H4 }* X' k9 m
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3 V! i1 ~& L E/ f) P5.39.217.76燒味拼盤$150（三拼）
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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龍鬚子母蝦$50（每隻）
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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5 ~$ Y, Z8 a7 t% M2 P5 X公仔箱論壇太極素菜羮$70
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& R& f2 X5 [1 ~, c, d; k9 \- f用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 公仔箱論壇' p2 ?- z( a, L0 O6 J
$ P0 a, a4 N6 v4 X8 Q/ c, b- d5.39.217.76清蒸素龍脷$68 5.39.217.76/ U! [) y" S: t8 d5 P
; N, H' D: q+ o# F' x' ~" c5.39.217.76用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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% Q7 t: U( c2 H0 q ^昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)tvb now,tvbnow,bttvb h8 u/ Q" {( O4 x0 |
6 c8 x. `) ?. {; C2 x1 Y# y5.39.217.762:15pm喫清明茶清熱8 W: \0 H6 S5 q6 g( j6 o
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。5.39.217.763 k1 ?. |/ }) k" @; y2 I. p. f* x
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） 0 }6 V) G# @- x9 y
" A) j2 h/ a7 O6 stvb now,tvbnow,bttvb擔竿茶$120（ 15克）5.39.217.769 ^, I7 d6 C' Z
$ E. n4 h3 {5 K9 W3 ]/ H& l1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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- g- L' ?, W# i0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青出於籃$160（ 15克）tvb now,tvbnow,bttvb1 H7 j6 `( \- `+ K( r$ t
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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+ i! d- ^6 [7 h$ C; s* g4 }, e7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清明茶$150（ 15克）
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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1 @, u& j. _$ { ~昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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3 z! O* ~' y& x# X9 k( i# ?+ _0 R" x公仔箱論壇大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M# y2 c4 f! `) a* S0 i; }
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
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墨魚餅拼餃子$65（小）
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。5.39.217.76, c9 t- Q$ f* d) C( l0 c$ t0 K
% G( ]! ^" j5 D* p1 n+ o: _) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸大澳三寶$55
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$ C1 f. ~; E! b( }7 l! e5 [' X0 L鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。4 c: j$ `- S5 f
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蝦膏蒸腩肉$48
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街): v% }9 B. ]! i% x
+ h6 r# x) w' A' j0 `5 ?8 v3:45pm大澳紅蝦水餃6 i- q2 ]3 d; u* C1 d4 d0 L
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。+ c* o, n# j i
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淨水餃$30
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4 h3 s0 k( o5 v, Q飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A/ ]9 B5 Z( Z
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永生冰室(大澳吉慶街)
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尾站隱店街坊奶茶
0 Z$ T8 {" F: |, o, u0 ltvb now,tvbnow,bttvb在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。公仔箱論壇3 l# v+ T. z) @7 I e' h/ l
9 Q$ y# l' ~$ B$ C' J. v/ Z1 R公仔箱論壇熱奶茶$9.5
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/ c3 q8 b6 X* g6 X/ T: ]! k+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v0 c7 e' J4 [: T9 P
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' ?. E# Y# b3 h; w" T# e: B; E公仔箱論壇強記(大澳吉慶街)
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' }& N( }+ f; M■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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