昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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# n9 {1 q! p5 a! h公仔箱論壇昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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9 n, F* a4 e1 T9 x公仔箱論壇■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R6 @6 A2 Z2 V( [: N
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。) ]$ b: f. _- y
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. d7 K- o1 e/ i M; c! O5 \8 S2 {公仔箱論壇燒味拼盤$150（三拼）
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8 ~6 _9 k6 \# M u. }% G1 n' a. o有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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3 c1 x& I* ]7 T4 S1 g1 `龍鬚子母蝦$50（每隻）
9 I* `: h" _8 ]0 }6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% T7 Q1 P9 M* E: M8 s" b公仔箱論壇龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
9 l, T, c' I3 Y! }0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T# b+ Q8 T3 q4 [
太極素菜羮$70 tvb now,tvbnow,bttvb0 m# R h5 C: L2 D' N1 s) t) f
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- l( Q# J% K1 J: W9 z. U8 k, S用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 公仔箱論壇1 ]! T6 V- i3 Y$ C6 l. r
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清蒸素龍脷$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K* G% H4 {$ O& f: V5 ?
6 L/ g# W# z) A2 B3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 公仔箱論壇8 m6 z+ A2 _, M
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I) x, t3 ^) J' M9 w
- r4 n, e+ J. `5.39.217.762:15pm喫清明茶清熱公仔箱論壇. T% v: w: t, F( ~, s+ S6 E
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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* _2 \8 o; g. K5 B吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） 5.39.217.760 G2 K1 `5 s9 J# P
7 k; M/ V3 L' D9 D! A8 z6 Htvb now,tvbnow,bttvb擔竿茶$120（ 15克）
. m; ]! V2 A! x9 d: S0 _3 f( c% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* p; [1 E! ]! M( k- R% `用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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6 r7 d. _# n. `" H4 z2 u公仔箱論壇青出於籃$160（ 15克）
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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清明茶$150（ 15克）5.39.217.76; H. s4 A0 y! n
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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4 L+ a/ D$ o# g) a2 |$ e/ H$ n" q公仔箱論壇大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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$ g0 Z- Y) m4 h坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」, }! M' j1 m" T: W: Q
( _* d" \& |0 c$ Q. E5.39.217.76墨魚餅拼餃子$65（小）
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$ j7 |8 H2 m8 |# M5.39.217.76墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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- ^. {/ {: O9 E" O; w* z0 f5 z7 r8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸大澳三寶$55
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9 _" C3 R8 b6 _3 s鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。5.39.217.76# U# d4 h$ K: P
; ^4 L( X0 i+ W. N& u& Z蝦膏蒸腩肉$48 " p( {" R' X6 V; C
+ r. G" [' s9 X( K+ R/ U5 btvb now,tvbnow,bttvb幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。公仔箱論壇( @( J- n4 b; c* L% {
* w- C' i/ p4 O3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.764 \" y. r Y5 s6 J8 O1 Y
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)公仔箱論壇" y, k7 [ m9 Z) M( Z
6 N, ?$ D) x% Z+ c( g, O公仔箱論壇3:45pm大澳紅蝦水餃
# L+ _1 V U9 Y) P h0 z8 `tvb now,tvbnow,bttvb蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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% r: U+ ?7 X( C( H& E/ l8 r2 Dtvb now,tvbnow,bttvb淨水餃$30 tvb now,tvbnow,bttvb" w9 ^ R( ?; ^2 m" ]. ~$ Q
1 X7 e* V+ d" |5 ]8 c6 v5 B5.39.217.76飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T5 t( \; Z3 v% Y$ Q
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永生冰室(大澳吉慶街) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }" l' _0 d5 C; T* { j6 E; Y
" w: ^: Q" ]+ Z, x/ u9 v尾站隱店街坊奶茶
8 K* L+ X2 @) X* [( c/ Y+ l5.39.217.76在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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熱奶茶$9.5
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H: P/ g' V; I3 T* n3 {0 \ d. {
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8 ]- X2 ? C( H! p; \9 ^( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強記(大澳吉慶街), V. B# T0 e* v& ]. `0 g
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4 ^' F k# P: f. K7 W }■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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