8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]! A& _9 }( L. b9 C' M+ j
' K7 V9 j. b2 t" }tvb now,tvbnow,bttvb田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。 S( I, c- t! q1 f0 r1 C1 C( I
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水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。
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- b% F! n, e9 J% X/ h香桃拖羅軍艦5.39.217.76/ F8 D" y7 D' ]8 v
桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。
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香桃凍湯
' N6 e; P4 C# F0 v' b5 L9 j4 K3 V* C1 U5.39.217.76忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。
0 k7 L4 U& h4 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d# c; w* b- ~* O* h
西班牙火腿香桃
' G7 X& U5 O# [5 C9 V# @, E c5.39.217.76西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。
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鐵板鵝肝香桃汁5.39.217.76( N$ n- j* E/ }) n% c8 I1 h
桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。
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- n' f- K0 n% @桃肉香檳
6 s& r" O2 g0 Z$ D. {: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有濃郁桃香，容易入口。# m7 h U, D, ?+ A% B/ A
- G- K% r0 c' G公仔箱論壇田舍家
% B/ O% ?( {! @公仔箱論壇地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣
) G7 B) ? N2 _2 J: g1 Y% B公仔箱論壇
3 h$ s8 s, R0 A6 y■餐廳位於101樓，景觀一流。
+ z8 X7 f" q0 Q1 F5.39.217.76註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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