材料公仔箱論壇 P; N2 X' {/ w* q( B: r/ a9 h
鵝肝 85克、鹽/沙律菜/麪粉各少許 焦糖香蕉：細香蕉（切粒） 1隻、砂糖 60克、黑朱古力粒/忌廉各 20克、牛油 10克、威士忌 5毫升
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' `! v I6 _* [- @ F: X, x- O6 T4 P5.39.217.76朱古力汁
) _% h7 `- E4 ^" @5.39.217.76青胡椒（切碎）少許、威士忌 5毫升、黑朱古力粒 50克、忌廉 20克、牛油 10克
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5 e' |# J1 d$ i3 k7 ~% t做法8 _4 A+ X B. W
1.忌廉隔熱水坐熱，加黑朱古力粒、牛油拌溶，下青胡椒碎拌勻，盛起，加入威士忌成朱古力汁。6 X; ~7 ]0 _' n5 A# u
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2.鑊中下砂糖，以中火煮至金黃色，加忌廉、牛油煮勻，加香蕉粒、黑朱古力粒至朱古力溶化，熄火後加入威士忌成焦糖香蕉。
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' A4 I& e' ]: }. G. m5 m$ Q; x3.鵝肝撒上鹽，拍少許麪粉。燒熱鑊下油，放鵝肝煎至金黃色，備用。5.39.217.767 x3 y7 @& v' R8 z5 |
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4.碟上放沙律菜，放上焦糖香蕉及鵝肝，淋上朱古力汁即成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 g; F6 n7 _" n$ j9 n1 y- F
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發表於 2012-2-9 05:19 AM
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發表於 2012-2-11 08:33 AM
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