[中式食譜] 菇香蒸鸡

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原料：鸡腿1个  干蘑菇片10克  姜丝10克  洋葱碎10克  青葱碎少许熟白芝麻少许 公仔箱論壇# Y8 J6 L; M$ G7 n7 j& j
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调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml） 5.39.217.76" |" U1 m, ?0 O) M* D
  
8 W) K. c7 S4 N% H9 otvb now,tvbnow,bttvb做法：
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% f  A6 L4 i; D, a5.39.217.761）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。 8 {4 z) f& a# g) p/ J
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2）将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。 & F* K4 b* S' b6 r8 _2 r" ?8 U
  
9 Z2 x2 Z7 j' L" e8 f9 W. q3 u( W5.39.217.763）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。 ( q3 X0 i5 Z7 G
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超级啰嗦：
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5 t" }- ]. O& T2 A9 @1 [: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**为了味道更好，可以将鸡腿去骨后，切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟，蒸的时间，可以缩短至10分钟。 & p5 F4 a3 w9 d) P: L! p
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**白蘑菇片浸泡后，浸泡的水是黑色的，这很正常，请不要担心。
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; _2 Y9 j, \1 I+ s; U**白蘑菇片，可以用各种菇类替代。比如香菇，牛肝菌，雪茸等。 tvb now,tvbnow,bttvb+ c+ }7 `( g$ V- k4 I
  
6 X0 ]1 I  f7 s3 \; S/ |**蒸菜，由于步骤相对简单，还避免了煎炒炸煮的操作，因此营养流失更少，食物的原味也得到了更好的保留。