德國芝士蛋糕
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+ J+ M. i, \2 F# i* Atvb now,tvbnow,bttvb
- ?+ n1 v6 e$ ?* F材料：
8 k1 A8 O9 G+ k6 H, w, A7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蛋糕底)5.39.217.76! Y5 J3 S. Q* E& _6 n
雞蛋 5隻
6 P: w* r$ v( w. t+ Z" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 120 g5.39.217.76: c' h9 f2 V3 ?7 A3 V- a
麵粉 120 g公仔箱論壇* G! ~/ d/ v& i! }% M% B+ J1 H" B
溶化牛油 80 gtvb now,tvbnow,bttvb; f2 H" h# g9 x" ^9 q' `2 Y. x
(餡料)5.39.217.76. G2 H" b# w7 c" i6 ^, R
忌廉芝士 250 g
& D5 }2 ?8 [$ c+ a$ {- V蛋黃 2隻
6 e; \5 m/ _8 k- k) _% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻公仔箱論壇0 C6 Y0 y2 l! }1 r: X% {+ y
魚膠粉 1 1/2湯匙
2 J" Y) ~; ?# Z% @. E; v1 Q) [* s/ q% C5.39.217.76水 4湯匙
2 T/ o8 n6 _# }) L( m+ m! k2 G d; v忌廉 180 g + 30 g
# N3 w+ A! A8 Z, ^tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4杯+ }% E& i, f3 @% X
檸檬汁 1 1/2湯匙
) V) u$ ?/ U' ?5 W4 J+ @# i/ C$ ]5.39.217.76朱古力粒 10 g
" Z$ e% ^$ C6 R8 E. b0 O杏仁片 半包& E# p* ~+ a9 j( k# D4 j
朱古力片 適量! W! K) B( y& }( m" b8 x
4 g9 y8 U+ Y" b; I( A; k/ W# Btvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇1 e; F+ K; F1 y8 |( S; t
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb2 T+ d6 Q. I2 y) |% _
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。; s" ~* u6 c8 z" N0 N2 U
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。5.39.217.764 V2 k3 X) r; @8 }
4)把蛋糕取出後倒扣待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b8 R+ R* C8 y
5)把180 g忌廉打發，待用。
! D2 s* e- R' `7 i' k3 C1 E% Z6)打發蛋白至企身，待用。; ^6 P# X: B/ o5 g4 o3 g
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。5.39.217.766 i! w, d% D# T' S; |3 k
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
5 N% W1 O' D* {! n7 c2 F( o( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
: I, g" L- c/ Y# v* p+ A! X2 c10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。0 A5 q; U3 H0 h
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j! c8 R2 `. M7 E. C+ t
12)把杏仁片焗至金黃色。
) ^( H4 b: h0 N0 v13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
& q$ V5 t& v, J$ g* q/ A$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。公仔箱論壇7 T" Z+ N" k3 b5 w8 ], l
**不須減糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [ f" v2 @& `( V" L% L( _2 n( @
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
g; p: O9 O, j6 T, \1 f$ y**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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