德國芝士蛋糕公仔箱論壇. M @0 f/ K$ K/ c2 E u4 a
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材料：
8 n* G* \: r5 v! @* w" Ltvb now,tvbnow,bttvb(蛋糕底)
8 |0 C* g, [7 ^9 R. P# M9 z4 U( f公仔箱論壇雞蛋 5隻5.39.217.76; {; Y$ L, X# y* S4 \; D
糖 120 g
1 a" ^6 w8 k2 k" w- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H$ M1 o5 u! z1 y6 @
溶化牛油 80 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m: S* R1 B" h' ^
(餡料)公仔箱論壇7 j1 E" Y" u9 l7 w4 _$ k. B8 ?
忌廉芝士 250 gtvb now,tvbnow,bttvb8 V& d" j1 r" ~, n4 @# ` }
蛋黃 2隻' n* S! V1 S* v7 T2 T2 V" n" \
蛋白 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G+ N2 _* F) _0 U
魚膠粉 1 1/2湯匙
; x: S/ C( o3 `, J) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y& B2 g$ y' H
忌廉 180 g + 30 g
& O/ z% J0 x2 E# V- L+ E& q; j4 ?tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4杯7 d$ M$ h+ L! i
檸檬汁 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 _5 Q- X2 A+ x
朱古力粒 10 g5.39.217.76; S: ~) ~9 \& p" ~; Z
杏仁片 半包
9 D7 P2 o2 {/ [( q0 C% X* k# P. r朱古力片 適量
0 X' P- X$ m" C8 f5.39.217.76
+ X0 z: b0 t, u0 X2 S做法:
9 c+ l% r2 G& h/ C: P9 b8 dtvb now,tvbnow,bttvb1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。9 k/ x9 r9 i: o& S+ O4 b8 T
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。5.39.217.76, K# l. V( @1 w
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
% h+ c6 W$ y) }tvb now,tvbnow,bttvb4)把蛋糕取出後倒扣待用。 P9 L% D# W6 C6 t$ k
5)把180 g忌廉打發，待用。tvb now,tvbnow,bttvb# Y. r8 Y* D, _9 r
6)打發蛋白至企身，待用。* t# i2 j7 G+ a( R0 O7 J
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb! B4 G0 x! n$ {9 \. T* c% l n9 P
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
: | p7 q6 T6 m7 x7 K5.39.217.769)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。公仔箱論壇, e" y, g5 E2 I# |& s+ J3 y3 \
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
( y, x; H0 R1 Y5 m/ Ptvb now,tvbnow,bttvb11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。公仔箱論壇( Y% ^6 U* N$ R7 z% X3 F/ x
12)把杏仁片焗至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb4 D# C' i; d7 ^2 i2 m. Z0 v Y
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
+ \6 `% U- t* F8 m& \7 ?4 l14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
- o: m+ |. m* M$ Y7 s' ^tvb now,tvbnow,bttvb**不須減糖5.39.217.769 C6 u. [2 O& j
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
8 ?! H( }, e; _6 K) y! K: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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