德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 t. ~6 x+ s, z* D' p- t( _! p
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb. D! \ Y4 e2 Z2 s
(蛋糕底)
8 W4 T8 p# ?: Q- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻
R" t2 b5 t: w9 a% O0 k公仔箱論壇糖 120 g
# E* _0 J& A4 t' a; P' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 120 g
( n2 t6 \/ ]& r; L9 t |5.39.217.76溶化牛油 80 g
; f8 y0 Z$ ~7 F& t公仔箱論壇(餡料)tvb now,tvbnow,bttvb( K$ G1 N# p# r' r- S
忌廉芝士 250 g5.39.217.76& z9 ^, H4 P/ i8 ]" A2 }! ?; g
蛋黃 2隻5.39.217.76( a. {8 g, k* L6 I
蛋白 1隻3 k; z7 r# F% y+ E
魚膠粉 1 1/2湯匙
/ H; A9 H) J# O% w水 4湯匙
6 f8 c# B$ Y* v% I7 ntvb now,tvbnow,bttvb忌廉 180 g + 30 g. E1 L% R/ P6 A
糖 1/4杯公仔箱論壇 g( m% o8 L9 b5 k7 l
檸檬汁 1 1/2湯匙5.39.217.768 [3 ~$ O" ` D0 }" ?# M& Z* |
朱古力粒 10 g
5 A& a: ~. n. p8 o! a) |% J杏仁片 半包
" a1 c" y8 {9 b5 R朱古力片 適量公仔箱論壇3 f% V# Y% b, ?8 y; g1 h9 l
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做法:0 m; ^; J# e+ H' i( u: F8 L
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
3 t( K3 e- U6 W3 ?, j) N- xtvb now,tvbnow,bttvb2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
4 ~! x; V$ y( f* W e5 Etvb now,tvbnow,bttvb3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
2 I. I: Q6 R+ g5 ?; e/ k公仔箱論壇4)把蛋糕取出後倒扣待用。
# M3 z/ G( @0 }0 d+ y) z+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)把180 g忌廉打發，待用。- P4 R+ s' r- p. _; u5 x# A
6)打發蛋白至企身，待用。5.39.217.76: r X+ ]7 }1 V0 Y
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
! N; R$ ^ g* f6 G公仔箱論壇8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
4 n; J0 A; M- w0 g( r8 W7 r" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。5.39.217.76) V6 t# @1 Z8 s; ?; J* O! c
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
* h1 i& [1 d2 d9 m( P1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。% _7 M/ a, _7 L3 Y$ |4 A( m
12)把杏仁片焗至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V; b' L' y4 f0 t& e
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。tvb now,tvbnow,bttvb; N7 R6 ~' j) L1 D1 w
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
; M* h& j& z) N6 N4 Z6 Y6 L5.39.217.76**不須減糖tvb now,tvbnow,bttvb( d1 d9 o& ?6 ]! C
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
: Q1 l1 N7 n% ~; q S3 x5.39.217.76**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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