德國芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L" N9 E8 }, S( N
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材料：
# M5 p# I8 E, r; } N( K5.39.217.76(蛋糕底)5.39.217.76# B- D' m, P Q1 o
雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [3 G' x2 }8 S7 _4 H. k
糖 120 g
4 b/ h6 `2 q' H' c$ p+ |4 B" ?' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 120 g
* j) k" \5 b* ftvb now,tvbnow,bttvb溶化牛油 80 gtvb now,tvbnow,bttvb& w( K) G; [( L' t- s1 V0 U7 X& l! M
(餡料): S: c' l4 r1 O; W
忌廉芝士 250 g
8 E8 D5 {2 x+ Etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h1 W5 ?9 l% e1 g4 h* w
蛋白 1隻
1 |/ }5 U1 O6 P$ X3 t+ Atvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙
; H9 E: S: M( m+ j3 V3 n& O1 O& k公仔箱論壇水 4湯匙" w) m q: q* e- X, ?: g
忌廉 180 g + 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L ?+ i3 ^) S4 |: t) o
糖 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb6 \! \5 R/ z; s& v4 A; ]8 z
檸檬汁 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L! B H: h ^; f' C4 {4 I
朱古力粒 10 g5.39.217.763 K, ~+ t3 [9 l" _
杏仁片 半包公仔箱論壇0 K6 T3 I7 T! c/ s7 X Z% \
朱古力片 適量5.39.217.76; Q- J2 [. v3 ^; P' S' |
& e+ A% b& {! X* s4 e7 m做法:公仔箱論壇$ x* ?/ X5 E$ D) r
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
5 C3 q/ \' |1 b" `7 G2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
6 y1 {8 w5 z7 X1 J公仔箱論壇3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
) J: Q, f# S0 Q* M! ?# Otvb now,tvbnow,bttvb4)把蛋糕取出後倒扣待用。
9 b$ e! U0 ]- n" k5)把180 g忌廉打發，待用。
: z- o3 f' n/ ]' r3 Stvb now,tvbnow,bttvb6)打發蛋白至企身，待用。5.39.217.76+ Y: W% W4 w p5 w& C* L
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。5.39.217.76# L8 }7 s7 ]% b! l+ u; h, }4 r
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
. I- X0 ?$ s3 [7 }: L4 v9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
|2 z& n- J* S$ n/ y6 d10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b& I9 D1 V+ x" T/ @; v) k- A
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。tvb now,tvbnow,bttvb! q' e- I) } }. i" D: S
12)把杏仁片焗至金黃色。
' E1 I4 n) l" R13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。tvb now,tvbnow,bttvb" A( I' x/ o3 J$ H/ R3 Q
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
) l. |" l' z- ?: ~/ W% S" E5.39.217.76**不須減糖
% m* @: Z$ J. Z( V**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火5.39.217.763 {/ ?4 q8 Z' E& _) i/ U- V
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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