要將汽水急凍，放冰格都未必係最好的辦法，原來只係用冰水同鹽，便可以做到速凍兼冰極效果。只要將冰塊放入水中，加入 2湯匙的鹽，再放入汽水，不停攪拌約 3分鐘，汽水便會急凍至 4℃，比放雪櫃或冰格效果更佳。點解會冰得咁快？原來鹽會吸收冰嘅熱量，令溫度迅速降至零下 20℃，不停攪拌有助罐內的汽水均勻地接觸冰面，有助冷凍。
2 v }$ P; \: I, h, G8 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# [" `) p* J6 y
雪櫃 vs冰水將汽水分別放入雪櫃及冰水，約 3分鐘，前者溫度為 17℃，後者為 4℃。% U( Y- G9 [8 h9 T( |. q
公仔箱論壇. F' w) m0 }9 }
 tvb now,tvbnow,bttvb. T5 y# z& W2 v g- l3 l5 f+ X: R9 \
: w2 X& y% u$ {% U8 J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f, m6 \2 p j! S, G0 i; v; _
" U4 I5 v/ ~" R" h. l 4 b6 D- _: m, E& [, {
■冰和鹽的比例為 3:1，過多或過少都會影響效果。
* h. ?: `( G( g! p5 d3 p7 Z( V" J& A( z% ~
 |
發表於 2011-1-5 05:15 AM
| 
發表於 2011-1-7 11:50 AM
| 