要將汽水急凍，放冰格都未必係最好的辦法，原來只係用冰水同鹽，便可以做到速凍兼冰極效果。只要將冰塊放入水中，加入 2湯匙的鹽，再放入汽水，不停攪拌約 3分鐘，汽水便會急凍至 4℃，比放雪櫃或冰格效果更佳。點解會冰得咁快？原來鹽會吸收冰嘅熱量，令溫度迅速降至零下 20℃，不停攪拌有助罐內的汽水均勻地接觸冰面，有助冷凍。tvb now,tvbnow,bttvb8 r6 B& ^1 u. S; s4 o7 Q4 O
. O2 p& W+ w$ h$ I5.39.217.76雪櫃 vs冰水將汽水分別放入雪櫃及冰水，約 3分鐘，前者溫度為 17℃，後者為 4℃。
' M' Y3 `1 Y6 X; \公仔箱論壇
) c* X. y4 {) f9 G4 z2 e5.39.217.76 1 \( s& I3 y' [, @4 W
tvb now,tvbnow,bttvb; ]/ s( O, a8 M: ]4 d% F6 m7 E
 & d- g) c8 K+ Y; w( z$ [
5.39.217.765 p/ k' v' _: G
 ! r. h) }$ P2 s6 f, T
■冰和鹽的比例為 3:1，過多或過少都會影響效果。. Q! Q# y8 o8 y. u9 D2 r
tvb now,tvbnow,bttvb& |5 }0 i$ b% g& } _
 |
發表於 2011-1-5 05:15 AM
| 
發表於 2011-1-7 11:50 AM
| 