材料 tvb now,tvbnow,bttvb* A; R4 b5 C, k8 J' g! w/ ^
新西蘭羊肩肉 500克、洋葱（切粒） 400克、乾葱（切碎） 4粒、薑茸 20克、蒜頭（切碎） 6粒、咖喱粉 20克、辣椒粉 10克、熱水 500毫升、白胡椒粒少許、饅頭 6個調味：生抽 2茶匙、老抽 1茶匙
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& s7 C( d) B E做法
1 v1 Q7 W( [9 c" ~6 Q) C1.羊肩肉洗淨後用廚紙吸乾水，切大塊。鑊中加油把羊肩肉煎至兩面金黃色，盛起備用。5.39.217.76- D$ F( I5 {; }( U( b5 U
* B; n u h$ P3 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.下油炒香乾葱、蒜茸、薑茸、洋葱、咖喱粉、辣椒粉和白胡椒粒。
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3.加羊肩肉，再加熱水，用大火煮滾，收中慢火燜 40分鐘，加入生抽和老抽略煮即可，放上芫荽及辣椒做裝飾，配饅頭食用。tvb now,tvbnow,bttvb, B* e8 _" C8 e
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羊肩肉脂肪分佈平均，肉質軟滑，這道咖喱亦可用羊腩代替。* v7 s: L: y, U1 K, M4 C
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發表於 2010-12-9 05:34 AM
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